John Myers
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爆米花不能僅由任何類型的玉米製成。 只有膨化玉米，也稱為珍珠玉米，才適合做點心。
膨化玉米是一種含水量高的玉米。 同時，玉米粒的外殼非常堅固。 當穀物被加熱時，它所含的水分會轉化為水蒸氣，水蒸氣會大大膨脹，最終導致穀殼爆裂。 當玉米粒彈出時，水分立即蒸發，使爆米花中的澱粉起泡。 這使爆米花具有典型的白色泡沫外觀。 例如，使用玉米作為焦糖爆米花的基礎。
哪種油最適合爆米花？
- 高油酸油。
- 椰子油，椰子油。
- 澄清黃油。
- 棕櫚油（從生態角度來看是值得懷疑的）
- 大豆油（無轉基因）
- 葡萄籽油。
你能用飼料玉米做爆米花嗎？
這樣，巨大的壓力會在玉米粒中積聚起來，直到最終爆炸。 如果外殼太薄，裂縫就會在某處形成，就是這樣。 這就是為什麼你不能用普通飼料玉米製作爆米花的原因。 雞蛋含有幾乎所有的維生素，除了維生素C和許多礦物質。
哪種植物提供爆米花的基本成分？
爆米花玉米，也稱為膨化玉米，只是眾多品種和類型中的一種，但它特別誘人。 玉米植物本身就滿足於狹小的空間，易於照顧，並且在兩到四根玉米棒上攜帶大量玉米粒，因此在花園裡種植自己的爆米花真的很值得。
玉米和爆米花玉米有什麼區別？
對於廚房，甜玉米是在牛奶成熟階段收穫的未成熟的（穀物仍然很軟）。 爆米花玉米在玉米棒子乾燥後收穫。 釋放的穀物用於爆米花。 玉米是異花授粉者，即所有玉米類型和品種都可以雜交。
為什麼玉米不會變成爆米花？
不會爆裂的穀物通常在外殼上有小裂縫——就像在氣球裡一樣，空氣無法建立必要的壓力。 但這對於鍋中完美的爆米花意味著什麼？ 很簡單：熱量必須非常穩定地添加到玉米中。
哪些玉米不適合食用？
凹痕玉米是一種最常見於美國種植的玉米。 它的力量是內柔內硬。 這種玉米也不供人類食用，而是加工成動物飼料。
