John Myers
內容
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成份
白菜蔬菜湯：
- 800 g 白菜約800 克
- 300 g 紅蘿蔔
- 300 g 芹菜
- 1 大紅辣椒約。 300克
- 2 大洋蔥約。 300克
- 2 大西紅柿約。 300克
- 50 g 蔥
- 2 撥蒜
- 1 片 核桃大小的薑
- 1 辣椒
- 2 湯匙 葵花籽油
- 3,5 升 蔬菜湯（14茶匙速溶湯）
- 1 茶匙 孜然粉
- 1 茶匙 甜椒
- 1 茶匙 桑巴爾烏爾克
- 4 大夾子 來自磨坊的粗海鹽
- 4 大夾子 從磨房的五顏六色的胡椒
- 2 湯匙 麥芽汁
- 2 湯匙 甜醬油
- 2 強大的飛濺 檸檬汁
大蝦：（4人份！）
- 2 包 80 克 蝦
- 1 湯匙 奶油黃
- 1 湯匙 葵花籽油
服務：
- 歐芹莖作裝飾
說明
白菜蔬菜湯：
- 去掉捲心菜的外葉，切掉莖，然後將所有東西切成小塊。 用削皮器將胡蘿蔔削皮，縱向切半，斜切塊。 芹菜洗淨，先切成片，再切成條狀，最後切成小菱形。 將辣椒洗淨並切成小菱形。 洋蔥去皮切半，切成楔形。 番茄去蒂，橫切，熱水燙過，去皮切塊。 將蔥洗淨並切成圈。 將蒜瓣和生薑去皮切丁。 將辣椒洗淨/去核，洗淨並切丁。 在一個大而高的平底鍋中加熱葵花籽油（2 湯匙），加入蔬菜（白菜片、胡蘿蔔片、芹菜錠、洋蔥角、蒜瓣塊、薑塊和辣椒塊）並用力翻炒。 去釉/倒入蔬菜高湯（3.5 升），加入剩餘的蔬菜（小蔥圈、番茄片和胡椒粒）並撒上孜然粉（1 茶匙）、甜辣椒粉（1 茶匙）、參巴醬（1 茶匙），磨坊粗海鹽（4 大捏）和磨坊的彩色胡椒粉（4 大捏）。 蓋上蓋子，讓所有東西燉/煮約 25 分鐘。 最後，加入美極調味料（2 湯匙）、甜醬油（2 湯匙）和檸檬汁（2 湯匙）調味。
蝦：
- 與此同時，在平底鍋中用黃油（1 湯匙）和葵花籽油（1 湯匙）將蝦兩面煎熟。
小提示:
- 或者，用雞胸肉片做蝦片。 為此，清潔並清洗雞胸肉片。 用廚房用紙拍幹，切成條狀，在平底鍋中用黃油和葵花籽油大力煎炸/翻炒，然後用磨坊的粗海鹽和磨坊的彩色胡椒調味。
服務：
- 將白菜和蔬菜湯盛入盤中，加入蝦（或雞胸肉條）並飾以歐芹，即可食用。
