Emma Miller
紅魚子醬是新年餐桌上的不變屬性。 它是一種非常健康的產品，但並不是每個人都可以食用。 紅魚子醬對哪些人有用，哪些人應該將其排除在飲食之外，請閱讀 Glavred。
紅魚子醬：好處和壞處
紅魚子醬富含維生素和多不飽和脂肪酸，包括 omega-3。 Omega-3 可降低患乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的風險，還可以預防中風和心髒病發作。
就營養成分而言，紅魚子醬可與從鱈魚肝中提取的魚油相提並論。 魚子醬還含有維生素 D，可增強骨骼並改善情緒。 由於魚子醬的血紅蛋白含量高，專家建議在手術和化療後康復的人的飲食中加入魚子醬。
紅魚子醬的危害在於含有大量的膽固醇和鹽分。 在這方面，魚油更安全。 它不含蛋白質，但含有更多的omega-3和維生素A。
還應該記住，過去被添加到紅魚子醬中以延長其保質期的抗菌藥物神經營養素會對身體造成傷害。 現在已被禁止，但不法生產者可能會繼續使用它。 因此，值得選擇知名品牌的魚子醬。
誰不應該吃紅魚子醬？
紅魚子醬中的膽固醇和鹽分對患有高血壓和心血管疾病的人有害。
由於苯甲酸鈉 E211 被用作這種受歡迎的美食的防腐劑，因此患有哮喘和皮炎的人不應食用紅魚子醬。
紅魚子醬對過敏症患者和患有 2 型糖尿病、肥胖症和腎病的人來說是危險的。
我可以每天吃魚子醬嗎？
醫生不建議每天吃一勺紅魚子醬。 由於維生素過量，反而弊大於利。
如果長期食用一湯匙紅魚子醬，就會有鹽負荷的風險，這對患有高血壓的人來說尤其危險。
你每天可以吃一茶匙魚子醬。 在新年前夜，作為一個例外，你最多只能買三茶匙。
如果新年餐桌上有紅魚子醬，則應排除含鹽量高的食物：醃製食品和熏香腸。 多吃蔬菜和水果也很重要。
如何挑選優質紅魚子醬
優質魚子醬具有稠密的油性物質，由單個顆粒組成，被咬後會爆裂。 雞蛋殼不能有乾膜的樣子，菜品本身不能有粘稠感，有破損粒狀。
此外，不法賣家經常將一種由明膠製成的人造產品假冒天然魚子醬的味道。 您還應該注意產品的保質期。 最好優先選擇那些印有數字的罐頭產品。
