全麥斯佩耳特麵包

對於麵團

• 將麵粉放入碗中。
• 加入乾酵母並混合。
• 加入鹽和溫水，揉勻。
• 讓麵團發酵幾個小時。
• 再次將麵團揉好，放入撒了麵粉的鑄鐵平底鍋中。
• 在麵團上撒上麵粉，然後用刀劃兩刀。
• 將帶蓋的鍋放入預熱的烤箱中。
• 蓋上蓋子，上下火230度烤30分鐘。
• 取下蓋子，不蓋蓋子，上下15度再烤200分鐘。