John Myers
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為什麼爆米花爆裂是由於內核中的液體。 閱讀準備爆米花時會發生什麼，以及如何自己製作這種受歡迎的小吃。
為什麼爆米花流行——簡單解釋
當爆米花被加熱時，它所含的水會膨脹，導致外殼爆裂。
- 玉米粒的內部由澱粉組織和水組成。 當施加熱量時，所含的液體蒸發並在穀物中積聚壓力，然後導致其爆裂。
- 爆米花玉米堅硬的外殼可以產生如此大的壓力，以至於內核內部膨脹並爆炸性地逸出。 這需要大約 180 攝氏度的溫度。
- 當玉米粒爆裂時，它所含的澱粉會膨脹並凝固成眾所周知的泡沫狀。
- 水蒸氣的突然逸出導致穀物中的壓力急劇下降。 這種壓力下降和穀物中產生的空隙會產生可聽見的噪音。
- 許多其他類型的玉米的外殼在較低溫度下會被破壞。 這樣就無法建立強大的壓力，這些玉米品種就無法彈出。
- 甚至美洲原住民也準備爆米花來食用或用它裝飾衣服。 在感恩節，他們向定居者贈送爆米花，從而傳播了這一消息。
自己做爆米花：方法如下
你不必為了吃爆米花而去看電影。 這種小吃在家裡很容易做，只需要幾種原料。
- 在大平底鍋中加熱 3 湯匙食用油，加入湯匙糖攪拌。
- 將 100 克爆米花玉米放入鍋中，立即蓋上蓋子或茶巾。 鍋底要蓋好，穀粒不要疊在一起。
- 一旦內核開始爆裂，減少熱量。 當鍋裡的聲音停止時，爆米花就做好了。
- 如果你喜歡咸爆米花，你可以在準備過程中簡單地省略糖，而是在成品爆米花上撒鹽。
- 爆米花是一種用途廣泛的小吃。 您可以將它與融化的巧克力、辣椒粉、肉桂或其他香料混合。
