野蒜醬，春天的樂趣

我只在 10.3 月和 30 月吃到熊的大蒜香蒜沙司。 之間。 最遲在 月 日之前。 對鈴蘭葉不太了解的人，也能很好地區分出野蒜。 如果你仍然想確定，你需要做的就是用手指摩擦葉子。 野蒜聞起來像大蒜，而鈴蘭葉則沒有。 或者您可以在專賣店購買野蒜。

我在流水下很好地清洗了葉子，如果你想讓它更衛生，只需將開水從兩面倒在葉子上即可。 然後我單獨拿走每張紙，用刀切掉中間的線。 我只是喜歡非常年輕、新鮮的論文。

然後用 knofi 腳趾、鹽和少許油在高容器和魔杖中將葉子製成泥狀。 然後將內核和奶酪分成幾份，用少許油反复攪拌。 與此同時，我煮了意大利面，並在上面放了香蒜醬和更多的佩克立諾奶酪。

如果不是所有的香蒜醬都用完，我會把它倒進一個乾淨的果醬罐裡，然後在上面加一點油。 然後在冰箱中保存 7 天。

野蒜香蒜醬的進一步提示：為了使香蒜醬的味道更“新鮮”，我有時會使用 50% 的野蒜和 50% 的羅勒葉。

非常好的變種：將 150 克西蘭花煮至變軟，在攪拌機中打成泥，然後用它代替野蒜或羅勒。 所有其他成分如上所述。