John Myers
內容
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成份
- 600 g 屠夫清洗的牛肚
- 0,5 洋蔥
- 3 撥蒜
- 1 湯匙 麵粉
- 1 dL 白葡萄酒
- 2 dL 布永
- 1 dL 奶油色
- 1 茶匙 香菜種子
- 1 捏 丁香粉、鹽和胡椒粉
- 30 g 奶油黃
- 脂肪物質
- 50 g 帕瑪森芝士碎
- 1 湯匙 切碎的香菜
- 1 去核番茄丁
說明
- 將新鮮的牛肚切成約 1 厘米的條狀。 2/4 厘米寬和 1 厘米長，在淡鹽水中煮 1 2/2 - 2 小時直至煮熟。 (換水3-次)
- 將洋蔥和大蒜在脂肪中漂白； 旋轉牛肚，加入香菜並輕輕混合。 用葡萄酒和肉湯去釉，大約。 25-30 分鐘。 讓文火慢燉。 食用前用黃油和奶油勾芡。 小心地拌入帕爾馬干酪、歐芹和切丁的西紅柿。 重要提示：不能再做飯了！ 用鹽、胡椒粉和丁香粉調味。
- 作為配菜煮土豆、薯餅或法式長棍麵包。 一道美味的菜餚，不僅適用於議員。 恩好！
營養
服務： 100g熱量： 215千卡碳水化合物： 8.1g蛋白： 5.1g脂肪： 18.2g
