Crystal Nelson
Inyama ayikaze ishibhile kunanamuhla. Kodwa yikuphi kulokhu abathengi abangase bakudle ngaphandle kokungabaza ngezikhathi zenyama ebolile? Sizokutshela ukuthi ungayiqaphela kanjani inyama enhle - ukuze uzivikele kangcono ekudleni okunoshevu esikhathini esizayo.
Ingabe inyama iyingozi?
akukho Inyama ingenye yokudla okonakala kakhulu. Futhi kunezinhlinzeko eziningi ezingokomthetho zokukhiqizwa kwazo. Uma lezi zibhekwa, inyama ayifaki ingozi. Phakathi kokunye, kuyabhekwa ukuthi inyama isenazo yini izinsalela zemithi yezilwane.
Ubani olawula ukuthi abakhiqizi benyama bayawuthobela yini umthetho?
Ukulawula kuwumthwalo wamazwe. Lokho futhi kuyinkinga enkulu: izwe ngalinye lipheka isobho lalo. Indlela ehlanganyelwe yokuvimbela izenzo zobugebengu ingaba ngcono.
Ihlolwa kaningi kangakanani?
Kunezinkampani zokudla eziyizigidi eziyi-1.05 eJalimane. Ngo-2007, nokho, bangu-562,047 kuphela abahloliwe. Okungakholakali: Ngo-1999, amaphesenti angu-66 ezinkampani ayesagadiwe.
Ingabe sikhona isizathu salokhu?
Azikho izilawuli ezanele. Inombolo ibuye ihluke kakhulu ukusuka kwesinye nesifunda. INorth Rhine-Westphalia inabangu-1800, eBavaria nje abangama-400. I-Baden-Württemberg kuphela eqinise ithimba lokuhlola ngabasebenzi abasha abangama-61. Ngakho-ke akumangalisi ukuthi amahlazo ahlala efika. Ikakhulukazi njengoba abakhiqizi benenkinga yokuwa kwamanani kanye nenzuzo.
Kwenzekani uma ngidla inyama ebolile?
Inyama enephunga noma enambitheka kabi akufanele idliwe. Izimpahla ezonakele zingabangela isicanucanu, ukuhlanza, isifo sohudo, noma, esimweni esibi kakhulu, ubuthi bokudla nge-salmonella, isibonelo.
Ingabe inyama yebhusha ingcono kunokunye ukudla?
Inyama yasesitolo akudingekile ukuba ibe yimbi ngokuzenzakalelayo kunaleyo evela ebhusha. Izitolo ezinkulu zinendawo yazo yokugcina inyama. Uma kukhulunywa ngezimpahla ezipakishiwe ezivela esigabeni esiqandisiwe, akufanele nje ubheke impilo yeshalofu. Uma inyama entsha ingasanuki mnandi ngaphambi kosuku lokuphelelwa yisikhathi, kungenzeka ukuthi igcinwe ngokungalungile. Inzuzo yokuthenga ebhusha noma emnyangweni wenyama wesitolo esikhulu icacile: izimpahla zisanda kusikwa, futhi izinto ezisengozini njengenyama egayiwe zilungiswa kuphela ngaphambi kokuthenga.
Kufanele ukunake lokhu ngenyama ukuvimbela ukudla ushevu
- Inkukhu: Kufanele ibukeke ilula futhi icwebezela, futhi inyama kufanele iqine. Amabala namazinyo akhombisa ukukhubazeka kwekhwalithi.
- Ingulube: Inyama entsha ibukeka ebomvana futhi iyacwebezela. Amafutha amhlophe, indawo enqunyiwe cishe yomile. Shiya izingcezu ezimnyama ezibomvu noma eziphaphathekile.
- Inyama yenkomo: Inyama yenkomo entsha ibomvu ngokugqamile, inomswakama, futhi yenziwe ngemabula ngamafutha amhlophe. I-fillet ibomvu ngokumnyama. Shiya izingcezu eziphaphathekile.
Lena yindlela ongazivikela ngayo ekudleni okunoshevu enyameni ebolile
Inyama eyonakele iyingozi empilweni. Lezi zici zizokutshela uma kukhona okungalungile ngenyama:
- Umphezulu: Ungahlali uma kunamafutha, kunesiponji, noma kunensipho! Ngisho nezinhlamvu ezinhle kakhulu zingabonakala enyameni entsha.
- Amanzi: Uketshezi oluningi ephaketheni lubonisa ukuthi izimpahla azintsha futhi kungenzeka ukuthi zazike zaqandiswa ngaphambili. Inyama entsha ikhipha amanzi amancane.
- Imiphetho: Inqubo yokubola iqala emaphethelweni kuqala, ingalokothi ibe phakathi. Ngakho-ke kufanele uzibheke ngokujulile.
- Iphunga: Inyama kufanele ibe muncu, ibe muncu kancane. Izimpahla ezingaselona iphunga elisha kodwa kunalokho ezixubile, ezinomunyu, futhi ezinoshukela kancane.
