Emma Miller
Gcina okusanhlamvu, okuhlanganisa nelayisi, kufanele kugcinwe ngendlela efanele, ngaphandle kwalokho, isiqukathi ngokushesha noma kamuva sizogcwala izinambuzane. Ngaphezu kwalokho, irayisi lingoma, futhi lokhu kakade kuyenza ingakufanelekeli ukudliwa.
Ungawagcina kanjani ama-rice grits - amathiphu nezincomo
Abantu abaningi bacabanga ukuthi ungakwazi ukugcina irayisi ephaketheni elifanayo othenge kulo - lokhu akulona iqiniso. Njengoba isesikhwameni sepulasitiki, ama-groats aqala ukubuna futhi amunce iphunga elibi. Ngaphezu kwalokho, awukwazi ukuthi izindinganiso zenhlanzeko zokukhiqiza - uma kungenjalo, khona-ke ephaketheni nelayisi kungaba izibungu zezinambuzane, ezibe seziphenduka izimbungulu.
Ukugcina irayisi embizeni yengilazi kuyindlela engcono kakhulu yokulivikela ekonakalini nasekuhlaselweni yizinambuzane. Ngemva kokuthenga irayisi, lithele engilazini efanelekile noma esitsheni sepulasitiki esinesivalo esivala ngokuqinile. Insimbi ayikwazi ukusetshenziswa - ingaqala ukugqwala, ngaphezu kwalokho, ayikwazi ukunikeza uphawu oluphelele.
Izinga lokushisa elifanele lokugcina irayisi ngu-5 kuya ku-15 ° C, nomswakama we-60-70%. Ukukhanya kwelanga okuqondile akuvunyelwe ngokwengxenye - akufanele kuwele embizeni. Ngendlela, isithwathwa nokubandayo ngokushesha "kubulala" noma yimaphi amabhaktheriya - lokhu kuyimpendulo yombuzo wokuthi ungakwazi yini ukugcina irayisi esiqandisini.
Uma uthola izinambuzane embizeni - faka ama-groats efrijini, noma esiqandisini noma uwayise kuvulandi. Ungakwazi futhi ukufaka iqabunga le-bay noma ugalikhi embizeni yerayisi - lokhu kuvimbela izinambuzane. Ukuze ugcine irayisi lingomi, gcwalisa isikhwama sikakotini ngosawoti bese usibeka embizeni.
Uma zonke izimo ezingenhla zibonwa, irayisi ingagcinwa ngokuphepha kuze kube yizinyanga eziyisithupha, futhi ipholishwe - unyaka. Uma ama-groats elala isikhathi eside, kunconywa ukuthi ngaphambi kokuyisebenzisa, kufanele i-calcined.
Indlela yokugcina irayisi ngendlela efanele futhi ende, uma isivele iphekwe
Ilayisi elibilisiwe lingagcinwa kuphela esiqandisini. Uma kungekho uwoyela ongeziwe ku-groats, ngeke wonakale phakathi nezinsuku ezi-5. Iphalishi elinamafutha lizohlala lincane - izinsuku ezi-3 kuphela. Uma upheke iphalishi lelayisi ngobisi, khona-ke impilo yayo yeshalofu ingamahora angu-24, emva kwalokho isidlo siba muncu.
Omama bezindlu abaqaphayo batusa ukugcina irayisi esitsheni esivalwe ngokuqinile kude neminye imikhiqizo, engakhipha iphunga elimnandi. Ukuze ugweme ukulahla irayisi ohambweni lokuya kudoti, iphalishi lingaqandiswa futhi ligcinwe efrijini izinsuku ezingafika kwezingu-40. Uma “kukhishiwe” ngaphandle, okusanhlamvu okuphekiwe kungayiswa kuvulandi futhi kugcinwe lapho.
