John Myers
Ngenhlanhla, kulula kakhulu ukufriza amasoso. Amasoso amaningi aqhwaza kahle, kuhlanganise namasoso asekelwe kutamatisi, amasoso enyama ngisho namasoso anokhilimu e-alfredo nama-bechamel. Ukuqandisa kungenye yezindlela ezilula zokuphikelela amasoso asanda kwenziwa ekhishini lakho.
Iyiphi indlela engcono kakhulu yokuqandisa usoso katamatisi?
Vumela i-sauce ipholile ngokuphelele. Thela ezitsheni eziphephile efrijini noma ezikhwameni zamafriji ezisindayo. Lebula kahle ngedethi nokuqukethwe, bese udlulisela efrijini. I-sauce izohlala izinyanga ezingu-3-4, noma ngaphezulu uma usebenzisa iqhwa elijulile.
Ingabe i-tomato sauce eqandisiwe iyawuthinta ukunambitheka?
Ukuqandisa utamatisi kunciphisa ukunambitheka kwawo. Ama-enzyme anesibopho sokunambitha kukatamatisi enziwa angasebenzi ngaphansi kuka-50ºF. Utamatisi oncibilikisiwe awuthandeki ukudliwa wodwa ... ikakhulukazi uma kuziwa ekuthungeni.
Ungafriza isikhathi esingakanani i-tomato sauce?
Uma isifakwe efrijini, isoso ye-spaghetti eqandisiwe iphila eshalofini cishe izinyanga ezintathu. Ngaphandle kwalokho, ukushiswa kwesiqandisi kungase kungene lapho kwenza isoso yakho ehlwabusayo ingabi nambitheki. Lebula iziqukathi zakho ngezinsuku ukuze ukwazi ukulandelela ukuthi isiqukathi ngasinye sesosi sizohlala isikhathi esingakanani.
Ngingakwazi ukufriza imbiza yengilazi yesoso katamatisi?
Ungakwazi ukufriza isoso yakho ye-spaghetti eyenziwe ekhaya ezitsheni zengilazi kodwa udinga ukuqinisekisa ukuthi kune-headspace (isikhala esingenalutho) ngaphezu kwesoso, njengoba isoso sikhula njengoba iqhwa.
Ingabe isoso ye-tomato pasta ingaqandiswa?
Isosi ye-pasta esekwe kutamatisi kulula ukuyiqhwa. Ukuqandisa isoso katamatisi ezitsheni zepulasitiki, izikhwama zesiqandisi noma ingilazi ephephile efrijini kulula: Udinga nje ukwenza isiqiniseko sokuthi awunayo ngaphezu kwenkomishi noma ezimbili zesoso esitsheni ngasinye.
Uyisusa kanjani i-tomato sauce efriziwe?
Indlela engcono kakhulu yokuncibilikisa amasoso ukuncibilikisa kancane amasoso akho esiqandisini. Kuthatha isikhathi, kodwa kuzoqinisekisa ukuthi ukudla kwakho kuhlala ezingeni lokushisa eliphephile. Indlela esheshayo ukufaka isitsha sososo endishini enkulu kusinki wakho. Geza amanzi abandayo phezu kwesitsha kuze kuncibilike.
Ungakwazi yini ukufriza isoso ye-spaghetti esele egayiwe?
Ungafriza isoso ye-pasta ethengwe esitolo (esekelwe utamatisi- kanye nokhilimu) ukuze ugcine isikhathi eside. Ukudla okuqandisiwe kuzohlala kuphephile ukuthi kungadliwa unomphela njengoba amagciwane engakhuli. Kodwa-ke, i-pasta sauce izogcina ukunambitheka kwayo okuhle nokuthungwa kuze kufike ezinyangeni ezingu-6 efrijini.
Uyifriza kanjani isoso esele?
Uma unesamba esincane sososo esisele (noma ufuna ukudla okukodwa), friza isoso esele kumathreyi e-ice cube noma izinkomishi ze-muffin ezigcotshwe, qhwa, bese udlulisela ezikhwameni zepulasitiki. Ungakhohlwa ukulebula isikhwama ngasinye ngegama nosuku. Amasoso amaningi ancibilika ngokuphelele ebusuku esiqandisini.
I-tomato sauce ihlala isikhathi esingakanani efrijini?
“Ngemva kokuvula ukudla okusemathinini okune-asidi ephezulu, njengososo katamatisi, kungagcinwa ngokuphepha esiqandisini izinsuku ezinhlanu kuya kweziyisikhombisa ngaphambi kokuba kusetshenziswe,” kusho uShelley Feist, umqondisi ophethe we-partnership for Food Safety Education. Ngaphandle kwesikhunta, azikho ezinye izimpawu ezibonakalayo zokuthi usoso katamatisi udlule isiqongo sawo.
Ilungele isikhathi esingakanani i-tomato sauce yasekhaya?
I-pasta sauce eyenziwe ekhaya ingagcinwa efrijini izinsuku ezintathu kuya kwezine futhi isoso ethengwa esitolo ingahlala izinsuku ezingafika kwezine.
Uyigcina kanjani i-tomato sauce eyenziwe ekhaya?
Uma ungenawo amabhodlela engilazi engeziwe, ungasebenzisa noma yisiphi esinye isiqukathi inqobo nje uma singangeni moya - noma iyiphi i-Tupperware evalekayo ingasebenza kahle. Uma usuvale isoso sakho, okumele ukwenze nje ukuyifaka esiqandisini. Amasoso agcinwe ngale ndlela angagcinwa efrijini izinsuku ezine kuya kweziyisihlanu.
Ungabona kanjani ukuthi utamatisi usoso mubi?
Njengobisi, ungase ubone iphunga elimuncu uma selonakele, noma umbala walo uzoba mnyama. Inothi elibalulekile; indlela esheshayo yokubona ukudla okonakele isikhunta. Uma isoso lakho linesikhunta nhlobo, ungalidli. Kulahle konke.
Ungakwazi yini ukufriza isosi katamatisi ekheniwe esele?
Ihlala isikhathi esingakanani i-tomato sauce ethinini efrijini? Uma igcinwe kahle, izogcina ikhwalithi engcono kakhulu cishe izinyanga ezi-3, kodwa izohlala iphephile ngaphezu kwaleso sikhathi. Isikhathi sefriji esibonisiwe ngesekhwalithi ehamba phambili kuphela - isoso katamatisi egcinwe iqhwa njalo ku-0°F izogcinwa iphephile unomphela.
Ngingakwazi ukufriza imbiza evuliwe ye-pasta sauce?
Ukuze uthole ikhwalithi engcono kakhulu, ungagcini isoso yespaghetti ethini lensimbi elivuliwe - faka esiqandisini engilazini emboziwe noma esitsheni sepulasitiki ngemva kokuvula. Ukuze wandise futhi isikhathi seshelufu sesosi ye-spaghetti evuliwe, friza ezitsheni ezingangeni moya ezimboziwe noma izikhwama zamafriji ezisindayo.
Ingabe izimbiza zengilazi zingangena efrijini?
Uma uzama ukugwema ukusetshenziswa ngokweqile kwepulasitiki ekhaya, izimbiza zama-glass mason ziyindlela enhle engasetshenziswa kabusha okungenzeka ukuthi usunayo kakade. Ungafriza uketshezi ezitsheni zamasoni bese uzigcina izinyanga ezimbalwa efrijini.
Ngingakwazi ukufriza isoso ye-marinara eyenziwe ekhaya?
Isoso ye-marinara ingagcinwa ezitsheni ezingangeni moya efrijini kuze kube isonto elilodwa noma efrijini kuze kube yizinyanga eziyisi-1. Uma kufrizwa ezitsheni zengilazi (noma kunoma yisiphi isitsha ngempela), landela le mihlahlandlela: Gcwalisa Izimbiza ¾'s Gcwele - Lokhu kuvumela igumbi lesoso ukuthi landa njengoba liba yiqhwa ukuze izimbiza zakho zingaqhekeki.
Uyishisa kanjani kabusha isoso sikatamatisi eqandisiwe?
Faka inani olifunayo le-pasta sauce endishini ephephile ye-microwave bese umboza ngesivalo. I-Microwave ekushiseni okuphansi noma i-defrost setting imizuzwana engu-30 futhi ugovuze njalo kuze kube yilapho isoso isiqedwe ngokuphelele.
Ungakwazi yini ukufriza isoso?
I-Ketchup - Uma ufana nami futhi usebenzisa i-ketchup kuphela ngezikhathi ezithile, ungafriza iningi layo. Faka i-ketchup emathreyini eqhwa bese uyiqhwa ukuze ukwazi ukuyikhipha kalula uma kudingeka.
Ungakwazi ukufriza isoso ye-spaghetti kabili?
Amasoso asekelwe utamatisi aqhwaza kahle. Inqwaba yesosi ye-spaghetti eqandisiwe yenza ukulungiselela ukudla kube lula ngoba awenzi isoso esisha njalo lapho uyidinga. Ungakwazi futhi ukumisa kabusha i-sauce ngokuphepha uma uncibilika kakhulu. Udinga ukupheka isoso futhi ngaphambi kokuthi uphinde uyifrize, ikakhulukazi uma iqukethe inyama.
Ihlala isikhathi esingakanani imbiza evulekile ye-spaghetti sauce esiqandisini?
U-Barilla uncoma ukugcina imbiza evuliwe ye-sauce esiqandisini izinsuku ezingu-3-5. I-sauce esele ingase ifakwe iqhwa nganoma yisiphi isikhathi phakathi nezinsuku ezingu-3-5; vele udlulisele isoso esitsheni esiphephile efrijini futhi izoba yinhle izinyanga ezi-3.
