Elizabeth Bailey
Njengoba sekushiwo, izikhwama zetiye aziphelelwa yisikhathi. Netiye leqabunga alinalo. Amaqabunga etiye elomile nezikhwama ngokuvamile zilungele iminyaka emibili ngaphambi kokuba ikhwalithi iqale ukwehla egqumeni. Wonke amatiye enziwe ngesitshalo se-camellia sinensis, kungakhathaliseki ukuthi aluhlaza noma amnyama, azoqala ukulahlekelwa ukunambitheka kwawo ngokuhamba kwesikhathi.
Ingabe kuphephile ukuphuza izikhwama zetiye eziphelelwe yisikhathi?
Itiye liyathethelela uma kuqhathaniswa, futhi akuvamile ukuthi lonakale inqobo nje uma ligcinwe ngendlela efanele. Itiye elidala lingase linganambitheki kangako futhi libe lisha kunetiye elisha, futhi lizokwenza inkomishi ebuthaka enokunambitheka okukudala. Ngalo mqondo, itiye empeleni ayinalo “usuku lokuphelelwa yisikhathi” ngemva kwalokho ngeke kuphephe ukuliphuza.
Wazi kanjani ukuthi izikhwama zetiye zonakele?
Indlela ejwayeleke kakhulu yokutshela ukuthi izikhwama zakho zetiye azisalungile ukuthi azisenalo iphunga noma ukunambitheka. Ngakho-ke, esikhundleni sokwenza itiye, lenza amanzi ansundu angenakunambitheka ngisho noma eshiywe emqanseni isikhathi eside.
Ingabe izikhwama zetiye zingakhula isikhunta?
Izikhwama zetiye zingakhula isikhunta esikhwameni setiye noma itiye ngokwalo. Isikhunta sitholakala kunoma iyiphi indawo equkethe izinga eliphezulu lomswakama. Isikhunta singavinjelwa ezikhwameni zetiye ngokuzigcina esitsheni esingangeni moya futhi ugcine itiye lakho endaweni enomswakama omncane.
Uzigcina kanjani izikhwama zetiye isikhathi eside?
Indlela engcono kakhulu yokugcina izikhwama zetiye isikhathi eside ukuzifaka ezitsheni ezingangeni moya ezenziwe ngensimbi, i-ceramic, noma ingilazi. Vala izitsha ngokuqinile bese uzibeka endaweni emnyama neyomile. Gcina izinga lokushisa liphakathi kuka-60° kuya ku-80° Fahrenheit (15.5° kuya ku-26.6° Celsius). Gwema ukukhanya okuqondile, umswakama, nephunga elinamandla.
Ingabe itiye elibi lingakwenza ugule?
Amaqabunga etiye angase angcoliswe amagciwane e-coliform. Uma itiye elibandayo lenziwa emazingeni okushisa anganele noma endaweni ehlanjululwe ngendlela engafanele, noma uma ligcinwe isikhathi eside, lingase likhule amagciwane e-coliform, ngokuvamile i-Klebsiella ne-Enterobacter, kanye ne-E. coli engavamile.
Ungakwazi yini ukuthola ubuthi bokudla etiyeni?
Ngokuvamile, itiye libhekwa njengokudla okuphephile. Kuze kube ngu-2010, iCenters for Disease Control and Prevention yayingenayo imibiko yokuqubuka kwesifo esibangelwa ukudla okubangelwa itiye efayeleni. Kodwa nakuba ukuqubuka kuyivelakancane, itiye elineqhwa lingase ligule umuntu uma liphathwa ngendlela engafanele.
Kwenzekani uma uphuza itiye eliphelelwe yisikhathi?
Uma elingcono kakhulu ngaphambi kokuthi usuku ludlule, itiye lisaphephile ukuthi lingadliwa, kodwa ungase uqaphele ukuthi ukunambitheka kungase kungabi namandla njengoba kwakunjalo, uma kuqhathaniswa nesikhathi lapho lithengwa okokuqala. Lokhu kungenxa yokuthi amafutha emvelo nama-flavour asetiyeni azohwamuka ngokuhamba kwesikhathi.
Ngazi kanjani ukuthi isikhwama sami setiye sinesikhunta?
Ngamafuphi, izinzwa zakho zizokwazisa ukuthi itiye lakho alihambi kahle yini. Amafutha emvelo amaqabunga azobe ehwamukile futhi ngeke abe mnandi njengakuqala. Kodwa usengawuphuza. Uma amaqabunga ebukeka ekhuntile, anephunga elibi, futhi anambitha kancane, cishe kufanele uwalahle.
Izikhwama zetiye ze-Lipton zihlala isikhathi esingakanani?
Iningi letiye lethu, elihlanganisa Okumnyama, I-Iced Tea Brew, I-Cold Brew Tea, I-Herbal, I-Black Flavored Teas, i-Earl Grey ne-English Breakfast, ingajatshulelwa kuze kube yizinyanga ezingu-18 kusukela ngosuku lokukhiqiza. Ngemiksi Yetiye Eyi-Powdered Iced, sincoma impilo yeshelufu ephezulu yezinyanga eziyi-12 kusukela ngedethi yokukhiqiza.
Ingabe izikhwama zetiye zidinga ukugcinwa zingangeni moya?
Yingakho kubaluleke kakhulu ukugcina itiye esitsheni esihlanzekile, esomile, esingangeni moya ukuze uvikele itiye ekumunceni umswakama oweqile. Kungakhathaliseki ukuthi ukhetha izikhwama zetiye noma amaqabunga etiye avulekile, kokubili kufanele kugcinwe ngendlela efanayo, kusho uCunningham.
Izikhwama zetiye zigcina isikhathi esingakanani uma zivulwa?
Uma zigcinwe kahle, izikhwama zetiye ngokuvamile zizohlala zisezingeni eliphezulu cishe izinyanga eziyi-18 kuya kwezingama-24. Ukuze wandise isikhathi seshelufu sezikhwama zetiye, futhi ugcine ukunambitheka namandla kangcono, gcina ezitsheni ezingangeni moya.
Ingabe itiye elidala lingakunika isifo sohudo?
Uma uphuza itiye elidala, itiye kungenzeka ukuthi selidala futhi lingase libe namagciwane ayingozi kulo. Ukuphuza itiye elidala kungabangela isicanucanu, ukuhlanza, kanye nesifo sohudo.
Ingabe izikhwama zetiye zikhulisa amagciwane?
Okokuqala, uzodinga ukugcina isikhwama setiye endaweni emanzi. Uma zomile, ziba indawo yokuzalanisa isikhunta namagciwane. Ngakho ukubheja kwakho okuhle ukukugcina engilazini encane egcwele amanzi. Lokho kuzozigcina zicwebile ngenkathi zigcinwa.
Ungakwazi yini ukugcina izikhwama zetiye esikhwameni se-Ziplock?
Izikhwama zefoil zesitayela sokukhiya u-zip ezifakwe ngepulasitiki (njengalezi esithengisa ngazo itiye lethu) nazo zinhle, futhi zinenzuzo yokuthi ungacindezela ukhiphe umoya oweqile ngaphambi kokuthi uphinde uvale ukuvalwa kweziphu. Uma uthanda ngempela ukusebenzisa izimbiza zengilazi ukwenza itiye lakho, sicela uzigcine ekhabetheni elimnyama.
Uzigcina kanjani izikhwama zetiye ku-pantry?
Uma uthenga izikhwama zetiye, zigcine ebhokisini lazo lokuqala noma uzigcine esitsheni sepulasitiki noma emgqonyeni. Itiye elixegayo kufanele ligcinwe esitsheni esingangenisi umoya esenziwe nge-ceramic noma ithini ukuze kungabi kukhanya; izimbiza zengilazi zilungile uma zigcinwe ekhabetheni elimnyama noma ekhabetheni.
Ingabe itiye elivalwe ngevacuum liphelelwa yisikhathi?
Izimbiza ze-Vacuum Sealer. Kusazoba khona umoya ezitsheni, ngakho-ke i-oxidation izokwenzeka, kodwa izohamba kancane kunalapho itiye beligcinwe ephaketheni lalo lokuqala. Vele uqiniseke ukuthi ugcina izimbiza ezivalwe nge-vacuum endaweni emnyama, futhi itiye kufanele libe lihle iminyaka.
Ngingaliphuza itiye elineminyaka eyi-10?
Izikhwama zetiye esezidlule usuku lwazo lokuphelelwa yisikhathi zingadliwa ngaphandle uma zikhona izimpawu zokukhunta. Zizomane zibe zindala, zome, futhi zibe nokunambitheka kancane. Uma nje zigcinwe kahle esitsheni esingangeni moya endaweni epholile, emnyama, izikhwama zetiye zizoba zinhle isikhathi esingaphezu konyaka ngemva kokuba sezingcono kakhulu kuze kube manje.
Ingabe itiye lingashiywa lingenasiqandisi?
Njengoba iCenters for Disease Control and Prevention (CDC) ithi, itiye eliphekiwe akufanele ligcinwe lingamboziwe phezu kwekhawunta amahora angaphezu kwayi-8. Ngemuva kwalokhu, itiye lakho alisaphephile ukuthi ulisebenzise. Futhi, ukuze uthole ukunambitheka okungcono kakhulu, kufanele uphuze kungakapheli amahora angu-6 ekamelweni lokushisa.
Ingabe itiye lineshelufu lokuphila?
“Njengomthetho,” kungitshela uBrian, “itiye linesilinganiso sempilo yeshelufu yeminyaka emibili - uma ligcinwe kahle.” Kodwa, njengemithetho eminingi, kukhona okuhlukile, futhi amanye amatiye ahlala isikhathi eside (noma amafushane) kunamanye.
Ungagcini ikhofi netiye ndawonye
Beka itiye endaweni eyimfihlo: Itiye limunca kakhulu, ngakho-ke nikeza itiye indawo yalo yokugcina kude nekhofi, izinongo nanoma yini enye ephareji lakho enephunga elinamandla. Uma unamatiye anambitheka, wagcine ngokuhlukene nalawo anganambithisiseki njengoba amatiye enambitheka angadlulisela ukunambitheka kwawo kwamanye amatiye.
Itiye le-Twinings lihlala isikhathi esingakanani?
Izikhwama zetiye ze-Twinings zisetshenziswa kangcono ngaphambi kosuku olugxivizwe ebhokisini noma emaphaketheni. Lolu suku lungaba iminyaka emithathu yedethi yokupakishwa.
Uligcina kanjani itiye?
Ukuze ugcine itiye lilisha, kufanele uvikele amaqabunga etiye ekuchayekeni emoyeni, ekushiseni, ekukhanyeni nasemswakama. Lokhu kusho ukugcina itiye esitsheni esingangeni moya futhi uligcine endaweni epholile, emnyama. Kufanele ugweme ukugcina itiye eduze kwanoma iyiphi imithombo yokushisa, njengesitofu noma ifasitela elinelanga.
Ingabe izikhwama zetiye eziphelelwe yisikhathi zingakugulisa?
Izikhwama zetiye zizolunga okungenani unyaka e-pantry, kodwa ngisho nangemva kwalokho, zisaphephile ukuthi zingadliwa. Bangase bashintshe umbala noma ukunambitheka. Uma itiye lakho linedethi yokuphelelwa yisikhathi kusho ukuthi elekhwalithi engcono kakhulu, hhayi ukuphepha.
Izikhwama zetiye zilungele isikhathi esingakanani ngemuva kosuku lokuphelelwa yisikhathi?
Ngamafuphi, kokubili amaqabunga etiye nezikhwama zetiye zigcina ikhwalithi enhle cishe izinyanga eziyisi-6 kuye kweziyi-12 kudlule idethi ehamba phambili.
Ingabe KULUNGILE ukusebenzisa isikhwama setiye kabili?
Uma ujabulela ukuphuza itiye, asikho isizathu sokulahla isikhwama setiye ngemva kokusetshenziswa okukodwa. Ungasebenzisa isikhwama esifanayo kabili, futhi uthole izinzuzo zezempilo , okuhlanganisa ama-antioxidant , ama-catechin , nama-polyphenols kuwo womabili ama-steepings.
Uzigcina kanjani izikhwama zetiye ekhaya?
Ukugcina itiye lakho ekhabetheni elikude nelanga eliqondile, noma esitsheni esimnyama, ngakho-ke kuyanconywa.
Uzigcina kanjani izikhwama zetiye ezingasongwe ngazodwana?
Faka izikhwama zetiye ezitsheni ezikhanyayo ukuze kungangeni ukukhanya okuqondile. Faka imali embizeni yengilazi e-opaque ukuze ugcine itiye lakho lingomi. Njengoba ukushisa nokukhanya kungehlisa izinga letiye lakho, gcina izikhwama zakho esitsheni sengilazi esingacacile ukuze uzigcine zintsha ngangokunokwenzeka.
