Aartappelslaai Spreewald Style

Was die aartappels van dieselfde grootte as moontlik en kook dit met die skil op maar sonder sout. Doen 'n mestoets, hulle moet nie te sag wees nie. Dreineer die aartappels en spoel af met koue water. Laat die oorblywende vloeistof verdamp. Laat dit afkoel (jy kan dit die vorige dag voorberei). Skil die aartappels en sny in eweredige blokkies, plaas in 'n groot bak, geur met sout en peper. Sny die jagwors en die komkommer in eweredige blokkies en voeg by die aartappels. Sny ook die ui (baie fyn) in klein blokkies en voeg by die bestanddele. Smeer die mayonaise oor alles en meng alles goed. Voeg genoeg komkommeraftreksel by die slaai totdat die verlangde konsekwentheid bereik is. Meng goed en geur na smaak. Die klaargemaakte slaai moet vir 'n paar uur op 'n koel plek staan ​​sodat alles goed kan vloei. Meng goed en proe weer voor opdiening, geur bietjie indien nodig ...

As jy dit 'n bietjie varser wil hê, kan jy vars soetrissies en/of vars komkommer in eweredige stukke byvoeg. Hollandse Gouda pas ook goed as 'n variant. Bierham as alternatief vir jagwors is ook moontlik. In ons streek word die bestanddele tradisioneel in blokkies gesny, nie skywe nie. Gekookte eiers, komkommers en piekels, radyse en Co. is wonderlik om te versier. Tradisioneel word wors (warm of koud) daarmee bedien. 'n Absolute MOET op Oukersaand ... Maar frikkadelle, steak of schnitzel, bratwurst of Schaschlyk is ook heerlik..... Of dit nou in die somer is vir 'n tuinpartytjie met 'n braai of in die winter as 'n stewige huismaaltyd, DIE slaai werk altyd! As jy nie van rou uie hou nie (soos ek ...), kan jy dit uitlos! Ek koop altyd 'n porsie, my familie is mal oor uie!