Alge: Dit is hoe gesond die verskillende soorte alge is

Of dit nou as 'n slaai, spesery of om jou soesji in Alge toe te draai, is nie net veelsydig nie, maar ook gesond en heerlik. Watter tipes daar is en watter voordele dit het, sal ons in hierdie praktiese wenk aan jou verduidelik.

Alge is gesond

Volgens navorsers is daar meer as 500,000 200 verskillende soorte alge, waarvan net sowat in die kombuis gebruik kan word. Daar kan hulle gepars, gekook of rou verwerk word.

• Alge bestaan ​​uit 33 persent waardevolle dieetvesel.
• Nog 33 persent bestaan ​​uit plantaardige proteïene, wat ook alge 'n gesonde toevoeging tot vegetariese en veganistiese kookkuns maak.
• Veral varswateralge, soos spirulina, maar ook bruin alge, is besonder ryk aan antioksidante, kalium, magnesium, sink, yster, en vitamiene A, E en C. Dit versterk jou immuunstelsel en versnel jou metabolisme.
• Alge bevat ook 'n groot hoeveelheid vitamien B12, wat veral in 'n plant-gebaseerde dieet in ag geneem moet word.
• Daar word ook gesê dat alge positiewe uitwerking het op mense wat aan migraine ly.
• Die fucoidan wat in die bruin alge voorkom, het ook 'n anti-inflammatoriese effek.
• Ongeveer 40 gram alge dek jou daaglikse jodiumbehoefte.
• Danksy hul soutsmaak is alge ook perfek as 'n gesonde alternatief vir konvensionele sout.

Jy kan die verskillende soorte alge hiervoor gebruik

Seegroente is nie net gewild in Asiatiese kookkuns nie, maar alge word ook al hoe meer in Europa gebruik. Hulle is nie net baie volhoubaar omdat hulle ook in Duitsland gekweek kan word en net ’n paar weke neem om te groei nie, maar ook baie goedkoop omdat jy net ’n paar alge hoef te gebruik.

• Spirulina poeier is veral gewild vir groen smoothies. Die alge bestaan ​​uit 60 persent proteïen, wat dit veral interessant maak vir atlete.
• Jy ken nori seewier waarskynlik die beste van soesji. Die geroosterde blare is ook heerlik en verkrummel oor 'n slaai.
• Kombu seewier smaak sout en rokerig en is perfek as 'n spesery vir soesji rys en ander ongewone disse.
• Slaaie met seewier, soos dié met wakame, is nou in die meeste Asiatiese restaurante beskikbaar. Die bruin seewier pas ook goed by miso-sop.
• Hijiki is swart seewier wat tradisioneel saam met tofu en groente geëet word. Hulle smaak baie intens en word in Japan as 'n lekkerny beskou.