Appelstrudel Gemaak van Skilferkorsdeeg

Skil en ontpit die appels. Sny dan in medium-grootte stukke en gooi 'n drukkie suurlemoen daaroor en roer sodat hulle nie bruin word nie. Voeg die suiker en die amandelblare by en roer goed.

Rol die skilferkorsdeeg in 'n reghoek uit of gebruik die uitgerolde een van die supermark. Smeer die mengsel bo-oor. Voorverhit die oond tot 200 °C.

Meng die eier en melk saam en smeer die rande van die skilferkorsdeeg daarmee. Vou nou die vulsel in en druk liggies die rande van die deeg wat oorvleuel vas. Sny klein langwerpige gleufies in die bokant van die skilferkorsdeeg sodat dit nie oopbars wanneer dit gebak word nie. Maak die punte netjies toe en druk stewig vas sodat die vulsel nie tydens bak uitloop nie. Smeer nou die hele skilferkorsdeeg met die eier-melkmengsel.

Nou in die oond vir so 25-30 minute. Smaak heerlik warm saam met 'n warm vanieljesous of 'n skep roomys.

Wenk 5: Ook heerlik in die somer, bv met aarbeie