John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 3 Eiergeel
- 0,5 Vanieljestingel
- 250 ml Melk
- 125 g Suiker
- 8 blad Gelatien wit
- 250 ml room
- Vars aarbei
instruksies
- Verhit die melk saam met die vanieljestokkie. Bring die melk kortstondig tot kookpunt en haal dit dan van die stoof af. Laat die vanieljestokkies vir nog 10 minute in die melk week. Haal hulle dan uit.
- Roer die eiergele met die suiker tot skuimerig. Voeg dan die warm melk by terwyl jy roer.
- Week die gelatien in koue water.
- Sit die melkpot weer op die stoof en klits die melkmengsel kragtig met 'n klitser oor lae hitte. Haal net voor kook die kastrol van die stoof af om te keer dat die room stulp. Druk nou die gelatien uit en roer dit by die melkmengsel.
- Gooi die room in 'n spuit en spuit dit in 'n bak. Laat die room afkoel en roer dit van tyd tot tyd sodat geen vel ontwikkel nie.
- Klits die room tot styf en vou dit by die room in.
- Spoel 'n vorm met koue water af en gooi die room in. Laat alles in die yskas stol en keer die room uit op 'n bord voor opdiening. Versier die room met aarbeie.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 235kcalkoolhidrate: 20.6gproteïen: 11.6gvet: 11.8g
