Bees Tartare Roosterbrood

Ek het te veel gekoop vir ons verjaarsdaggaste en so het daar oorgebly.... 'n paar kwarteleiers, 2 snye roosterbrood en 'n goeie porsie beesvleistartaar het oorgebly.....maar geniet die tartaar rou die volgende dag ?? ? GEEN ! Dit is nie hoe dit werk nie...

Rooster die snye roosterbrood - smeer die tartaar bo-oor (pasop, bedek die rande goed, anders sal daar gebrande hoeke wees!) - In die middel benodig ons 'n klein uitsparing vir die kwarteleiers - plaas die snye roosterbrood wat met tartaar bedek is op 'n hittebestande bord en onder Kook in die rooster vir ongeveer 5 minute ((nie te naby aan die rooster nie - hou 'n bietjie afstand!)

Het dit grootgemaak en die kwarteleiers in die res gesit - sprinkel gemengde peper oor - weer in die oond en kook weer vir so 5 minute op O/U tot die kwarteleiers reg is

Sit 'n bietjie peper van die meule op die bord - sit die klaar roosterbrood bo-op en versier met verskeie ander oorskiet van die vorige aand (ingelegde groenrissie, skemerkelkie tamaties, kappertjiebessies, sprietuierolletjies ...)