John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Die groente geweeg skoongemaak
- 570 g Pampoenvleis
- 300 g Courgette groen
- 350 g Aartappels
- 2 Pk. Soetrissies geel
- 1 Pk. Medium wortel
- 50 g Seldery vars
- 20 g Gemmer knol
- 1 Pk. Tert appels
- 300 g Gestreepte spek
- 1500 ml Groente sous
- 1 eetlepels Gedroogde lavas
- Sout en peper
- Soet paprika
- Pietersielie
- Olyfolie
instruksies
- Sny die groente en die appel in blokkies. Sny of kap die gemmer baie klein.
- Gooi alles saam in 'n groot kastrol en plaas die spek bo-op. Giet die sous by en geur met lavas, sout, peper en paprika.
- Bring die bredie tot kookpunt en prut oor matige hitte vir sowat 30 minute. Na 15 minute, verwyder die spek, sny in klein blokkies en rooster stadig in 'n pan met 'n bietjie olie.
- Wanneer die groente sag is, werk dit rofweg met 'n aartappeldrukker, stukkies moet nog sigbaar wees.
- Voeg die geroosterde spekvleis en gekapte pietersielie by die bredie en bedien.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 39kcalkoolhidrate: 3.1gproteïen: 2.6gvet: 1.7g
