Wortelbredie met varkpens soos neute

Kook eers die vleis, met al die speserye en die ui behalwe die gemaalde peper gaar. Ek was die wortels deeglik, skil dit dan en kook dan die peule saam met die vleis. Was die pietersielie en Maggi-kool, pluk die blare en kap dit grof. Kook ook die stingels in die sous. Skil die aartappel.

Wanneer die vleis gaar is, haal ons dit uit die pot en gooi die sous deur 'n sif.

Sny die wortels, sprietuie en aartappels in skywe of blokkies en kook dit in die sous saam met die pietersielie en Maggi-kool. 'n Paar pietersielie oor om te garneer.

Voeg die gemaalde peper by na kook, geur na smaak. As dit te dun (bouillon) vir jou is, druk een of twee gekookte aartappels in en dit is lekker romerig.

Is goedkoop om te vervaardig, maklik om voor te berei en ook lekker ... Bon Appetit

Man, ek het heeltemal vergeet.....sny natuurlik die vleis terug in die bredie. Anders proe die hele bredie nie lekker nie ;-))