John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
* vir die bechamelsous
- 1 liter Gesoute water
- 6 stukkie Yufka-deegvelle
- Ongeveer 4-5 cm groter as die vorm
- 2 eetlepels Gesmelte botter
- 100 g Harde kaas
- 1 eetlepels Gekapte pietersielie tot glad
- 1,5 eetlepels Botter
- 1,5 eetlepels Meel
- 450 ml Melk
- 0,5 teelepel Sout
- 1 knyp neutmuskaat
instruksies
- Kook die pasta in soutwater tot al dente. Rasp kaas.
- Vir die sous, smelt die botter in 'n kastrol, voeg die meel by en rooster liggies terwyl jy roer. Voeg na 'n paar minute die melk by en bring tot kookpunt, roer aanhoudend en geur dan.
- Verwyder van die stoof en roer die gaar, gedreineerde noedels by.
- Smeer 'n vorm (ongeveer 20 cm in deursnee of vierkantig rondom 20x25 cm) met 1 eetlepel botter. Plaas 3 van die gesnyde deegvelle daarin, ook op die rand.
- Plaas die helfte van die pasta met sous bo-op. Sprinkel die gerasperde kaas bo-oor, asook die pietersielie, en bo-op met die res van die pasta.
- Plaas bo-op die ander 3 yufkablare. Vou die uitsteekrande na binne. (Dit werk baie goed as jy die hoeke vooraf skuins sny. Smeer die oorblywende botter bo-oor.
- Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 170 ° C vir sowat 15 minute tot goudbruin.
- Keer uit die vorm, sny en bedien.
- Jy kan die kasserol reguit eet of met enige sous. Hierdie keer het ons 'n koue sous gehad wat gemaak is van jogurt en geurmiddels, maar 'n tamatie- of maalvleissous pas ook baie goed.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 85kcalkoolhidrate: 6.3gproteïen: 3.3gvet: 5.2g
