John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 100 g Gedroogde klapper
- 120 g Oatmeal
- 170 g Meel
- 2 teelepel Bakpoeier
- 400 ml Kokosmelk dun
- 2 teelepel Lemmetjie sap
- 1 pakket Vanielje suiker bruin
- 60 g Suiker
- 3 stukkie Eiers
- 200 g Bloubessies vars
- 1 knyp Sout
instruksies
- Voorverhit die oond tot 180 grade (konveksie 160 grade). Voer ’n vierkantige koekpan 20 + 20 cm of ’n ronde veervormpan 24 cm in deursnee met bakpapier uit. Sit die eiers, vanieljesuiker, suiker, klappermelk en lemmetjiesap in 'n bak en gooi die Meng die handmenger.
- 2-3 eetlepels gedroogde klapper. Meng die res van die hawervlokkies, meel, bakpoeier en 'n knippie sout in 'n bak. Voeg by die eier-klappermengsel en roer met die handmenger. Kies die bloubessies. Gooi die helfte van die beslag in die vorm en gebruik die helfte Sprinkel die bloubessies oor .. Gooi die res van die beslag en bloubessies bo-oor. Bak in die warm oond op die middelste rak vir 30-35.
- Na 20 minute, sprinkel die oorblywende uitgedroogde klapper bo-oor en bak die koek klaar. Plaas die klapper- en bloubessiekoek in die blik op 'n draadrak om heeltemal af te koel, lig dan uit die blik en sny in 9 blokkies.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 189kcalkoolhidrate: 27gproteïen: 4gvet: 7g
