John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 200 g Beluga lensies
- 30 Pk. Vars radyse
- 6 Pk. Grasuie
- 18 Pk. Kersietamaties
- 1 n klomp Grasuie
- 1 n klomp Aspersies groen vars
- 1 Pk. Organiese suurlemoen
- 150 g Suurroom
- 3 teelepel Mosterd medium warm
- 3 eetlepels Raapsaadolie
- 3 teelepel esdoringstroop
- Sout
- Pepper
instruksies
- Kook die lensies in 1 liter water vir sowat 15-20 minute totdat dit ferm is vir die byt en laat dreineer. Kook die aspersies vir ongeveer. 12-15 minute tot al dente. Sny die aspersiestingels in happiegrootte stukke, moenie die onderkant gebruik nie. Was die radyse en sny in fyn blokkies.
- Gebruik die sprietuie en sny die wit in repe en die groen in rolle. Sny die grasuie in klein rolletjies. Was die kersietamaties en sny in die helfte. Wanneer die lensies en aspersies afgekoel het, meng alles losweg in 'n groot bak.
- Was die suurlemoen met warm water, vryf die skil en druk die sap uit. Sit die suurroom in 'n bak en meng met die olie, 3 eetlepels suurlemoensap, suurlemoenskil, mosterd en esdoringstroop, geur met sout en peper.
- Vou die sous by die slaai in en laat dit vir sowat 15 minute trek voor opdiening, geur weer na smaak.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 345kcalkoolhidrate: 24gproteïen: 10.1gvet: 23.2g
