John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 3 Varkrolletjies (ma) vars
- Rissie sout
- 3 eetlepels Mosterd
- 3 Agurkies
- 3 Vars sjalotte
- 2 eetlepels Olie
- 250 ml Vleissop
- 1 teelepel Tamatiepuree
- 2 eetlepels Meel
- 1 eetlepels Botter
- 1 eetlepels Creme fraiche Kaas
instruksies
- Was die rouladevleis en dep droog.
- Sprinkel dan brandrissiesout oor en smeer met ca. 1-1.5 eetlepels mosterd (vir al 3).
- Kwart die komkommer in die lengte en plaas 1 kwart op elk van die roulades. Sny die res in klein stukkies.
- Rol nou die rolletjies op en maak dit reg.
- Skil sjalotte en kap of kap.
- Verhit die olie in 'n pan en braai die roulade liggies aan alle kante. Voeg dan die salotte by en soteer. Voeg dan die komkommerstukke by.
- Gooi nou die sous by en roer die tamatiepasta en die orige mosterd by.
- Bring tot kookpunt en prut dan met die deksel op vir sowat 1 uur.
- Meng die botter en meel. Wanneer die roulades gaar is, roer hierdie mengsel by die sous. Bring kortliks tot kookpunt en prut vir 'n paar minute.
- Skakel dan die stoof af en, wanneer dit ophou kook, roer die creme fraiche by.
- Verwyder nou die fiksasie en versprei die roulades (met die bykosse – in ons geval aartappels en groente) op borde en gooi die sous daaroor.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 195kcalkoolhidrate: 8.8gproteïen: 2.4gvet: 16.9g
