John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 500 g Couscous
- 2 Pk. Uie
- 1 l water
- 2 Pk. Knoffelhuisies
- 180 ml Olyfolie
- 100 g Tamatiepuree
- 3 Pk. Wortels
- 3 Pk. Aartappels
- 2 Pk. Courgette vars
- 5 Pk. Vars soetrissies
- 4 Pk. naeltjies
- 1 teelepel Borrie
- 1 eetlepels Sout
- 50 g sultanas
- 50 g Keker-ertjies
- 800 g Rek Lam
- 1 Pk. Takkie tiemie
- 1 Pk. Roosmaryn takkie
- 20 g Botter
instruksies
- Eers word die groente gewas. Halveer die courgette in kwarte, halveer die aartappels en wortels. Gooi nou die olyfolie in 'n groot kastrol.
- Sny die knoffel en uie in klein stukkies en soteer dit in die olyfolie. Voeg tamatiepasta, borrie en sout by en rooster goed. Ontglas met water en laat die brousel vir 10 minute prut.
- Voeg die wortels en aartappels by en kook tot die aartappels en wortels stewig is aan die byt, voeg dan die zucchinis by. Maak seker dat die groente liggies met die aftreksel bedek is. Laat prut tot die groente sag is.
- Meng die koeskoes met 'n bietjie sout en olyfolie in 'n bak, voeg die naeltjies by.
- Sit die koeskoes in 'n stoompot, plaas dit dan oor 'n ander kastrol gevul met water en stoom vir 20 minute.
- Voeg die sultanas en kekerertjies by die aftreksel saam met die groente en verhit.
- Sit die koeskoes na 20 minute in 'n groot bak en verwyder die naeltjies. Voeg die groenteaftreksel geleidelik by totdat die koeskoes bedek is en meng goed.
- Braai die lamsrak in 'n pan met botter, roosmaryn en tiemie en plaas dan in die oond vir 30 minute by 170 ° C.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 200kcalkoolhidrate: 14.9gproteïen: 7.9gvet: 12.1g
