Emma Miller
Die kenner het ons vertel hoekom vroeë aarbeie gevaarlik is vir die gesondheid. Die voedingkundige Oksana Sokolova het gesê dat vars aarbeie reeds op winkelrakke en in markte begin verskyn het, maar sulke aarbeie is gevaarlik vir ons gesondheid.
“Daar is geen regulasies wat die aantal nitrate in aarbeie reguleer nie. Boonop, om te voorkom dat die bessies bederf tydens vervoer, verneuk vervoerders en behandel hulle met chemikalieë.” Volgens Sokolova bevat vroeë aarbeie dikwels nitrate.
“Daarom moet mense met swak immuunstelsels en swak gesondheid, sowel as verpleegmoeders, bejaardes en kinders nie hierdie produk eet nie. Nitrate besoedel die bloed en lewer, en ons word vergiftig,” verduidelik die voedingkundige.
En as jy regtig jou gunstelingbessie wil probeer, maak dit dan ten minste veiliger. “Jy moet aarbeie of enige ander bessie vir 30 minute week. In die proses om kos te week, kom nitrate gedeeltelik uit. Vir hierdie doel is dit beter om koue gefiltreerde water te gebruik, jy kan 'n bietjie sout byvoeg want sout vat hierdie skadelike stowwe,” het die kenner gesê.
Die dokter sê egter dit is beter om vir die seisoenale oes te wag. Boonop verseker kenners jou dat aarbeie aan die einde van Mei te koop sal wees.
