John Myers
Terwyl ek my kelder skoongemaak het, het ek verskeie blikkies onoopgemaakte "Fruit Cocktail in Juice" met 'n vervaldatum gekry. Die blikkies is ongeskonde. Kan die inhoud nog geëet word?
Die datum wat gegee word, is nie 'n gebruiksdatum nie, maar 'n beste-voor-datum (MHD). Dit beteken dat die vervaardiger verantwoordelik is vir die kwaliteit van sy kos tot op hierdie stadium. Wanneer dit by blikkieskos kom, noem vervaardigers gewoonlik 'n MHD van 18 maande vanaf bottelering. Maar selfs na die beste-voor-datum kan die inhoud van die blikkieskos steeds verteer word. Die smaak, konsekwentheid of kleur ly egter dikwels mettertyd.
Vertrou jou sintuie. As die inhoud normaal ruik en proe, kan jy die vrugteskemerkelkie gebruik. As dit gefermenteerd ruik of vieslik of metaalagtig smaak, gooi die blikkie weg. Selfs as jy nie heeltemal seker is nie, gooi beter die inhoud in die asblik.
Moet onder geen omstandighede die konfyt gebruik as die deksel of die hele gereg na buite gebuig is nie. In hierdie geval kan die bakterie Clostridium Botulinum teenwoordig wees, wat tot ernstige voedselvergiftiging kan lei. In hierdie geval sal jy die blik onoopgemaak in die asblik gooi!
Blikkies wat geknik of ingeduik is, word ook beter weggedoen. Op hierdie plekke kan hulle maklik deurroes en is dan nie meer duursaam nie.
