John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 400 g Visfilet, bv. pollack, kabeljoufilet
- 2 eetlepels Ligte sojasous
- 1 geel en 1 rooi paprikaskoen elk
- 2 medium Wortels
- 3 preie
- 1 hazelnoot-grootte stuk Vars gemmer
- 1 Rooi brandrissie peper
- 2 eetlepels Mielies
- 750 ml Groentebouillon of visaftreksel
- Soutpeper
- 1 knyp Suiker
- Bietjie gekapte pietersielie
- ’n 3-4 cm lange stuk suurlemoenskil
instruksies
- Was die visfilet en druk droog, sny in blokkies. Voeg sojasous by, meng goed en marineer kortliks.
- Maak die soetrissies skoon en was en sny in repe. Skil die wortels en sny in fyn blokkies. Halveer die brandrissie, maak skoon, was en sny in fyn blokkies. Skil en sny die gemmer fyn. Maak die sprietuie skoon en was dit en sny in fyn ringe.
- Verhit 'n kastrol en rooster die mieliegruis sonder vet terwyl jy aanhoudend roer. Sodra die mieliegruis begin kleur aanneem, ontglas met groenteaftreksel of visaftreksel. Voeg die voorbereide wortels, sprietuie, gemmer, suurlemoenskil en die rissiepeper by. Bring een keer tot kookpunt en prut vir sowat 3-5 minute. Verwyder die stukkie suurlemoenskil en voeg nou eers die soetrissierepies by, prut vir nog 2-3 minute.
- Voeg nou die voorbereide visstukke, insluitend die sojasous, by die sop. Draai die temperatuur af en laat dit vir nog 5-7 minute trek. Nie meer kosmaak nie.
- Geur die sop met sout, peper en 'n knippie suiker. Sit voor op voorverhitte borde wat met fyngekapte pietersielie besprinkel is.
- Witbrood smaak lekker saam.
- Wenk 7: Suurlemoengras kan ook in plaas van die suurlemoenskil gebruik word. Verskillende soorte vis kan ook by die vispot gevoeg word. As jy wil, kan jy gebraaide garnale by die sop voeg.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 20kcalkoolhidrate: 5g
