John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 2 snye Alaska pollock filet
- 1 Eier vir panering
- Meel en broodkrummels vir panering
- Suurlemoensap, sout, peper uit die meul, tamatiepasta
- 2 eetlepels Ekstra maagd olijfolie
- 1 eetlepels Geklaar botter
- Vir die sous:
- 1 teelepel Korrel sous
- 100 ml Suurroom
- 100 ml water
- Salieblare, gedroog en fyn gekap, hoeveelheid soos verlang
- Suurlemoensap, sout, peper uit die meul, 1 knippie suiker
instruksies
- Twee klein snye pollackfilet was verveeld in die vrieskas, en hulle het uiteindelik verdien om op die tafel bedien te word. Hulle is dus stadig ontdooi, weer afgespoel en saggies drooggeklop. En dan het hulle vir 15 minute 'n bietjie suurlemoensap geproe. Toe was dit tyd om weer droog te klop.
- Dan is sout en peper vir geurmiddels gebruik. Boonop is die filette met tamatiepasta bedek. En nou het die bekende 3 stappe van panering gevolg. Intussen is die olie en geklaarde botter liggies in die pan verhit en die filette het ingekom.
- Aangesien dit baie sag, klein skyfies was, moes dit in 'n japtrap omgedraai word en is baie vinnig gebraai en moes uit die pan gehaal word. Nou is die roosterstel losgekook met die aftreksel in kookwater opgelos en met die speserye gemeng. En nou is die suurroom ook ingeroer.
- Laastens is die filette toegelaat om weer op te warm in die warm sous. Hulle het op die tafel gekom vergesel van kapokaartappels en die komkommerslaai van my KB.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 378kcalkoolhidrate: 0.1gvet: 42.8g
