Vries swart salsify - u moet hieraan let

Vries sousify – so maklik is dit

Swart salsify is baie gesond. Dit is dus die moeite werd om voorraad op te slaan.

• Was die wortelgroente en skil die versoeter met 'n groenteskiller.
• Voor vries, blansjeer die sousify. Om dit te doen, kook water, voeg twee eetlepels asyn by en blansjeer die stokkies vir een tot twee minute.
• Doop dan die swart versoeters kortliks in yswater en droog die groente deeglik met 'n kombuishanddoek af.
• Nou kan jy die swart versoeter in stukkies sny, dit in porsies in vriessakkies uitsprei en dit vries. Die groente sal vir ongeveer ses maande in die vrieskas hou. Skryf dus die vriesdatum op die vrieskas neer.
• As jy die gevriesde versoetsering wil voorberei, hoef jy dit nie eers te ontdooi nie. Gooi net die groente in kookwater. Na 10 tot 15 minute is die swartsoute klaar.