Vries of droog dille – dit is die beste manier

Vries dille in porsies – dis hoe dit werk

Die vars dilleblare word die beste in die vrieskas gebêre ná oes.

• Was die vars geoesde stingels en blare en klop droog met 'n kombuishanddoek.
• Vries fyngekapte dillepunte met 'n bietjie water in 'n ysblokkie. Om dit te doen, versprei die kruie in die houer en voeg dan die water by.
• Die kruieblokkies wat jy voorberei sal tot 'n jaar hou. Indien nodig, sit die dilleblokkies gevries in die kastrol.
• Plaas die grofgekapte dille, insluitend die stingels en blomme, in 'n vrieskas of plastiekhouer. U kan hierdie variant vir 'n paar maande in die vrieskas stoor.

Droog vars dille – hier is hoe

Gedroogde dilleblare verloor vinnig hul smaaklike geur – in teenstelling met die blomme en sade.

• Bind die skerms vas met tou en hang dit onderstebo op 'n koel, droë plek.
• Sodat jy nie die pitte verloor nie, is dit die beste om 'n papiersak om jou kruie-ruikers te bind.
• Na ongeveer 14 dae is die dille droog. Nou kan jy die bondels óf met die hand óf met 'n mes versnipper en vir 'n goeie 12 maande in 'n lugdigte houer bêre.
• Die dillepunte kan natuurlik ook so gedroog word. Dit sal egter hul smaak verloor.
• Alternatiewelik kan jy die dille uitsmeer op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Laat dit dan vir 3 uur in die oond droog word teen 'n maksimum van 40 grade.
• Laat die deur oop om vog te laat ontsnap.
• Droog word selfs makliker met 'n spesiale dehidrator.