Gebraaide noedels met hoender en groente … van Wok

Teriyaki-sous en sojasous met mieliestysel, roer goed in 'n bak en geur met brandrissie en knoffel. Sny vleis in dun skywe tot 'n maksimum dikte van 5 mm en week in die marinade vir ongeveer. 20 minute. Indien nodig, maak dubbel die hoeveelheid marinade. Die sous kan ook gemeng word deur die teriyaki-sous, sojasous, mieliestysel en water met die brandrissie en knoffel te meng en solank eenkant te hou.

Gooi warm water oor Chinese noedels en laat week vir ongeveer. 10-12 minute. Moet nog ferm aan die byt wees. Wees af en staan ​​eenkant.

Almal kan natuurlik hul groente kies en dit sny soos hulle wil! Moet net omtrent dieselfde in dikte wees. 😉 Peper, was, kern uit en sny in 5 mm-repies. Skil die ui, verwyder albei punte, sny een keer in die middel en sny dan in ongeveer. 1 cm halfsirkelvormige skywe (wok-uie). Sny die wortel in 5 mm-repies. Sny ook die sprietuie in 5 mm-ringe. Halveer die zucchini in die lengte en sny in 5 mm-halfsirkelvormige skywe.

Klits eiers, sout baie liggies en hou eenkant.

Haal sojaspruite, bamboesskywe en sjiitake-sampioene uit die glas, spoel kort onder lopende water af en laat dreineer. Sny die shiitake-sampioene in klein skywe.

Gooi 'n eetlepel olie in die wok en verhit dit sodra die olie begin warm word, verlaag die temperatuur en voeg die geklitste eiers by, laat dit kortstondig stol, met die houtskraper, deur die effens gekromde eier, laat die vloeistof vries weer, ens totdat dit klaar is. Haal die eier uit en hou dit eenkant.

Gooi nog 1 eetlepel olie in die wok, verhit weer en braai die gemarineerde vleis kortliks aan alle kante, gebruik telkens die houtskraper in die wok. Die marinade gee die vleis 'n blink, glasagtige laag. Haal uit en hou eenkant.

Nou kom die groente, gooi eers die wortels en voeg dan geleidelik die groter ui kwartmane, soetrissies, zucchini en laastens die sprietuie by en gooi alles kortliks deur. Voeg 'n eetlepel sojasous by, gooi weer, verwyder en hou eenkant.

Krapvleis en sjiitake-sampioene, reeds deur die wok, om op te warm, te pan, uit te haal en eenkant te sit.

Gooi bietjie olie in die wok en, die beste van alles, braai die noedels kortliks in die wok in porsies vir 1-2 mense, voeg die sous lepel vir lepel by en voeg dan die ander bestanddele wat eenkant gesit is lepelsvol by en meng saam soos jy wil. Bedien op 'n bord!

Die hele ding, braai in die wok gaan baie vinnig, so jy kan dan die borde in porsies voorberei, of alles saam en op een bord bedien. Vir versiering en ook as 'n crunch effek, sit ek 'n paar van die gaar noedels in die warm olie voor die eier, dan pluis dit 'n bietjie op en is baie bros, haal uit en dreineer op 'n papierhanddoek.

Smaaklike ete !!! Bom Apetite!!!