John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 400 g Hoenderfilet
Vir die marinade
- 3 eetlepels Sojasous
- 1 eetlepels Vars uitgedrukte suurlemoensap
- 1 eetlepels sesamolie
- 1 eetlepels heuning
- 1 teelepel Vars gemmer, fyn gesny
- 1 Knoffelhuisie gedruk
- 1 teelepel Rissie-vlokkies
Vir die brood
- 2 eetlepels Meel
- 1 Eier
- 1 eetlepels Broodkrummels
- 3 eetlepels sesamsaad
- 100 ml Geklaar botter
- Sout
Vir die plat aartappels
- 6 aartappel
- 2 eetlepels Vloeibare botter
- Soutpeper
- Paprikapoeier, roosmaryn
afgesien daarvan
- 200 g Vurige paprikadip
instruksies
Voorbereiding van die marinade
- Meng al die bestanddele vir die marinade goed saam. Die marinade moet 'n romerige, homogene konsekwentheid hê.
- Sny die hoenderfilette in repe. Plaas nou die hoender in die geur-marinade sodat dit aan alle kante goed bedek is. Maak die fles toe met 'n deksel of met kleefplastiek en laat vir 4 uur, verkieslik oornag, in die yskas staan.
Voorbereiding van die sesampanering
- Berei drie broodkrummels of diep borde voor. Meng die meel met 'n bietjie sout in die eerste, klits die eier met 'n vurk in die tweede, en meng die broodkrummels met sesamsaad in die derde.
- Verwyder die hoenderrepies uit die marinade, dreineer dit en draai dit eers in meel, dan in eier en laastens in sesambroodkrummels. Druk die pan effens af en klop dan af.
Voorbereiding van hoenderrepies
- Verhit verhelderde botter of olie in 'n groot pan oor medium hitte, nie te warm nie, anders brand die sesamsaad. Plaas die gepaneerde hoenderrepies in die pan en braai tot goudbruin. Gebruik baie vet en braai die repies amper swewend. Haal die gebraaide hoenderrepies uit die pan en laat dit op kombuispapier dreineer.
Voorbereiding van die waaiervormige aartappels
- Skil en was die aartappels. Sodat die aartappels later eweredig gaar word, gebruik aartappels van dieselfde grootte as moontlik, wat nie te groot moet wees nie. Sny elke aartappel sowat 3 mm uitmekaar, maar moenie heeltemal deursny nie. Hulle moet steeds aan die onderkant verbind wees. Die insnyding werk die beste wanneer die aartappel op 'n lepel geplaas word en met 'n skerp mes van bo tot by die rand van die lepel gesny word.
- Smeer 'n oondbak en plaas die gekookte aartappels langs mekaar in die oondbak met die toe kant na onder, druk die kompartemente effens uitmekaar. Sit 'n paar roosmarynnaalde in die vorm. Smeer met die gesmelte botter, sprinkel sout, peper en paprikapoeier oor.
- Bak in die voorverhitte oond van 200 grade vir ongeveer 50-60 minute op die middelste rak tot goudbruin, gooi af en toe die botter uit die oondbak oor die waaiervormige aartappels.
Present
- Rangskik die gepaneerde hoenderrepies en gekookte aartappels op 'n voorverhitte bord. Plaas die paprikadip aan die kant of bedien daarmee en garneer soos verkies. Groenslaai smaak heerlik daarby. Om pret te hê met die voorbereiding en geniet jou ete!
inligting
- Jy kan die resep vir die vurige paprikadip onder my resepte kry. Vurige paprikadip
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 514kcalkoolhidrate: 19.6gproteïen: 7.2gvet: 45.8g
