John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 500 g Varkvleis
- 500 g Sampioene
- 500 g preie
- Sout
- Peper uit die meul
- 1 eetlepels Geklaar botter
- 2 eetlepels Meel
- 250 ml room
- 100 g Creme fraiche Kaas
- 2 teelepel Maak dadelik skoon sous
instruksies
- Maak die sampioene skoon, maak skoon en halveer die sampioene. Maak die prei skoon, sny in ringe en was deeglik. Was vleis, klop droog.
- Verhit die bottervarkvet in 'n pan. Braai die vleis kragtig rondom, verwyder en geur met sout en peper.
- Braai die sampioene en preie kort in die oorblywende braaivet. Bestuif met meel en ontglaseer met room en crème fraîche, bring tot kookpunt, geur met sous en stowe vir sowat 15 minute. Sit die vleis in 'n oondbak, gooi die prei en sampioenroom daaroor en laat dit afkoel. Sit dan oornag in die yskas.
- Die volgende dag, prut in 'n voorverhitte oond by 200 ° C vir ongeveer 45-50 minute. Verwyder die vleis, laat dit kort rus en sny in skywe. Sit voor saam met die roomgroente. Geroosterde aartappels smaak lekker saam.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 170kcalkoolhidrate: 3.7gproteïen: 10.4gvet: 12.7g
