Kruisbeseverwerking: die beste wenke en idees

Verwerking van appelliefies: Hoe om die bessies gaar te maak

Kruisbessies is maklik om te preserveer. Dit werk baie eenvoudig en kan met min moeite gedoen word.

• Om 250 gram appelliefies af te kook, benodig jy ongeveer 125 gram suiker en 250 milliliter water.
• Berei ook skroefdoppies voor deur dit te steriliseer. Hoe ryper en soeter die vrugte, hoe minder suiker het jy nodig.
• Was en ontdooi die bessies. Dreineer en droog hulle af.
• Gooi die water in die kastrol en los die suiker daarin op. Bring die water tot kookpunt.
• Prik die appelliefies met 'n tandestokkie. Verdeel tussen die glase. Bedek hulle met die warm suikeroplossing. Maak die skroefdoppies toe.
• Kook dan die glase ten minste 80 grade vir 'n halfuur. Laat die flesse goed afkoel. In hierdie vorm kan die appelliefies tot 'n jaar gehou word. Maak seker jy kook hulle behoorlik.

Vries appelliefies: Hier is hoe

Jy kan maklik appelliefies vries. Desondanks sal die bessies vir 'n geruime tyd hou.

1. Was eers die appelliefies. Dreineer hulle en laat hulle goed droog word.
2. Kookwater. Voeg die appelliefies by en laat dit vir twee minute in die water kook. Haal hulle dan uit met 'n skeplepel.
3. Spoel die appelliefies af met koue water. Dreineer goed.
4. As jy wil, kan jy 'n bietjie suiker by die appelliefies voeg sodat die bessies 'n bietjie langer hou.
5. Vul die appelliefies in vrieskassakke of vrieskas-veilige bokse. Sit hulle in die vrieskas. Die bessies kan tot 'n jaar gehou word.

Versap appelliefies: dit is hoe dit werk

Kruisbessies kan ook versap word. As jy die sap wil bewaar, dan is die kastrolmetode 'n goeie keuse vir jou. Jy moet egter daarop let dat hierdie metode beteken dat baie van die appelliefies se voedingstowwe en vitamiene verlore gaan.

1. Was die appelliefies.
2. Sit die bessies in 'n kastrol en voeg bietjie water by. Die water moet nie meer as 20 persent van die totale hoeveelheid appelliefies uitmaak nie.
3. Bedek die pot met 'n deksel. Laat die bessies vir 'n halfuur oor matige hitte kook totdat 'n viskose massa gevorm word.
4. Haal die pot van die stoof af en laat die mengsel afkoel.
5. Kry 'n sif. Druk die sap deur die sif. Vang die sap.
6. As jy wil, kan jy die sap met suiker versoet. Vul die vloeistof in steriele bottels. Gebruik die sap binne 'n paar maande.