Oes van dille – jy moet daaraan aandag gee

Oes en stoor dillewenke

Van Mei tot Oktober kan jy die dille wat buite geplant is, oes.

• Die dillepunte is besonder aromaties. Sny soveel van elke punt af as wat jy nodig het.
• Let op 'n gebalanseerde verhouding wanneer jy sny. In goeie toestande groei die dille terug en jy kan dit verskeie kere per jaar oes.
• Gedroogde dille verloor vinnig sy geur. Dit is beter om die punte in klein stukkies te sny en te vries. Met hierdie metode sal die speserye vir 'n paar maande hou.
• Goed gewas en toegedraai in 'n klam lap, jy kan die dille vir tot 3 weke in die yskas bêre.
• Natuurlik kan heel plante ook verwerk word. Jy kan die stingels ook fyn kap en vries.

Oes dillesaad en gebruik dit as 'n spesery

As jou dille in die herfs blom, kan die saad baie keer geoes en hergebruik word.

• Kyk na die skerms van blomme. Sodra die sade bruin word, sny die hele blom af.
• Jy kan nou die blomme saambind, ophang en droogmaak. Aangesien die sade tydens die droogfase sal loskom, is dit die beste om 'n papiersak om die knoppe te bind.
• Jy kan die geoesde sade vir baie maande in 'n lugdigte houer bêre.
• Wenk: Geregte kan met die dillepitte verfyn word, net soos met vars dille. As tee toegedien, help die sade met spysverteringsprobleme en slapeloosheid.