John Myers
Jy weet waarskynlik baie van gesonde kosse. Ken jy ook die gesondste van gesonde kosse? As jy elke dag twee van hierdie supergesonde kosse by jou dieet insluit en die ongesondste kosse vermy, eet jy reeds redelik gesond.
Gesonde kosse: die nege gesondste
Daar is kosse wat kankerverwekkend is, kosse wat tot een kan bydra, kosse wat ons bene broos maak, kosse wat pro-inflammatories is, en natuurlik kos wat jou vet maak.
Maar daar is kosse wat net so gesond is wat kanker beveg, cholesterol verlaag, ons bene versterk, inflammasie inhibeer, hoë cholesterol beheer, minerale verskaf, spiergroei bevorder en baie meer supergesonde effekte op ons liggame het.
Die gesondste kosse het selfs verskeie van hierdie positiewe eienskappe op dieselfde tyd. Maar wie is in die top nege? Watter kosse is die gesondste? Daar is egter baie ander wat ook 'n plek in hierdie eerste geledere verdien. Ons lys is dus beslis nie volledig nie.
Kos #1: Broccoli en broccoli spruite
Broccoli is 'n superkos in elke vorm - as 'n groente, rou kos, of as pittige broccoli-spruite. Broccoli stimuleer die produksie van 'n stof in die liggaam wat bestaande kankers kan voorkom en selfs beveg - veral bors-, prostaat-, kolon- en servikale kanker.
Daarbenewens verskaf broccoli sulforaphane, 'n fitochemikalie met 'n hoë vlak van antioksidantaktiwiteit. Aan die een kant is sulforafan ook aktief in die stryd teen kanker, maar dit help ook met Alzheimers en artritis. As jy die voordelige effekte van broccoli ten volle wil pluk, eet broccoli met broccoli-spruite in dieselfde maaltyd.
Volgens 'n navorsingspan van die Universiteit van Illinois, word gesê dat hierdie kombinasie die kankerbestrydende effekte van broccoli byna verdubbel.
Blykbaar is drie tot vyf sulke maaltye per week genoeg vir die broccoli om in die liggaam te begin werk. Dit is belangrik dat die groente reg voorberei word – maw op 'n manier wat sag is vir die ensieme. Moet dus nie die broccoli kook nie, stoom dit net vir so min as moontlik tyd. Moet ook nooit broccoli-geregte in die mikrogolf voorberei nie, want dit vernietig die hoë vlakke van antioksidante waarvan broccoli afhanklik is.
Broccoli spruite is maklik om self te kweek. Kry 'n paar organiese broccoli-ontkiemingsade, en 'n ontkieming, en begin volgens die instruksies - wat jy ook hier kan kry. Oor 'n paar dae sal jou broccoli-spruite gereed wees om te eet. Onder punt 9 sal jy verdere rung inligting vind.
Vir diegene wat nie tyd het om spruite te kweek nie, is broccoli-spruite ook beskikbaar in poeiervorm met 'n hoë sulforafaninhoud.
Kos #2: Hennepsaad
Die klein saadjies van hennep, die hennepneute, is nie net heerlik nie, maar ook 'n besonder waardevolle voedsel vir mense - en was sedert die oertyd.
Hennepneute verskaf talle antioksidante, vitamien E, en, van die B-vitamiene, veral vitamien B2. Ja, hennep is eintlik een van die beste plantgebaseerde bronne van vitamien B2. Vitamien B2 is baie belangrik vir die skildklier, oë en vel. Dit speel 'n belangrike rol in spierbou en is betrokke by die vorming van streshormone. So faal jou oë, ly jy af en toe aan gebarste mondhoeke of gebarste lippe, en vlok jou vel? Dan is dit tyd vir hennep!
Hennep voorsien jou nie net van beskermende vitamiene nie, maar ook proteïen van hoë gehalte. Die hennepkorrel bestaan uit tot 24 persent van 'n proteïen wat maklik verteerbaar is deur mense.
So as jy dink jy moet vleis, vis en eiers eet om 'n volledige aminosuurprofiel te kry, het jy nog nie in hennep gedelf nie. As jy dus jou proteïenvoorraad wil opkikker, is 2 tot 3 eetlepels hennepproteïen per dag gemeng in sappe of smoothies voldoende. Atlete kan maklik twee keer die hoeveelheid (verdeel in twee porsies) verdra.
Hennepsaad word geskil en kan wonderlik in hierdie vorm in skommelinge, sop of souse gemeng word of oor slaaie en groente gestrooi word. Soos sonneblomsaad, kan hennep sade ook in deeg en brooddeeg gemeng word. As jy die hennep saad maal, kan tot 20 persent van die gevolglike hennepmeel by 'n konvensionele meelresep gevoeg word en gee die resep 'n neutagtige aroma.
Heerlike patties kan ook van hennep gemaak word. Om dit te doen, maak 'n deeg van gemaalde hennepsaad, hawervlokkies, broodkrummels, 'n eier en speserye, vorm frikkadelle en braai dit in 'n bietjie klapperolie tot goudbruin.
Benewens hennepneute, is daar ook fyn hennepolie gemaak van hennep. Sy omega-6-omega-3-verhouding is optimaal en is ongeveer 3.75:1. Om hierdie rede hoort hennepolie – net soos die hennepneute – in elke gesonde dieet en veral in die dieet van mense met chroniese siektes.
Chroniese siektes is dikwels as gevolg van chroniese inflammatoriese prosesse en die regte vetsuurverhouding in hennep kan hier 'n anti-inflammatoriese effek hê. Chroniese inflammatoriese siektes sluit in B. artritis, arteriosklerose, periodontitis, diabetes, hoë bloeddruk, baie chroniese senuwee-afwykings, chroniese inflammatoriese dermsiektes, en nog baie meer.
Aangesien hennep ook seldsame gamma-linoleensuur (GLA) bevat, kan neute of hennepolie ook gebruik word om neurodermatitis of premenstruele sindroom te behandel. Die GLA het nie net 'n positiewe uitwerking op die vel nie, maar ook op die vroulike hormoonvlak.
Hennepolie pas baie goed met wortelgroente-slaaie of ander rou kosgeregte. Dit moet nie verhit word nie.
Kos #3: Chia sade
Chia sade is piepklein korrels wat uit Mexiko kom en is een van die absolute superkosse. 'n Teelepel chia is genoeg - soos hulle in Mexiko sê - om 'n persoon vir 24 uur van genoeg voedingstowwe te voorsien.
As u na die voedingswaardes van die klein sade kyk, is hierdie stelling nie meer verbasend nie. Chia sade verskaf twee keer soveel proteïen as konvensionele grane, drie keer soveel yster as spinasie, en vyf keer soveel kalsium as melk. Die omega-6 tot omega-3 verhouding in chia is uitstekend.
Terwyl die moderne dieet dikwels 15 tot 20 keer meer omega-6-vetsure as omega-3-vetsure verskaf, bevat chia-sade drie keer soveel omega-3-vetsure as omega-6-vetsure en verseker dus 'n anti-inflammatoriese en genesende omgewing in die liggaam.
As gevolg van hierdie vetsuurpatroon, herinner chia sade aan vlasaad. Vlasaad stoor egter nie baie goed nie. Dit gaan vinnig galsterig. Chia sade, aan die ander kant, kan vir jare gestoor word sonder om enige verlies aan voedingstowwe te ly.
Soortgelyk aan vlasaad, swel chia sade ook aansienlik in vloeistowwe. Dit reguleer dus vertering, verlig sooibrand, hou bloedsuikervlakke konstant en het 'n ontgiftende effek. Jy kan wonderlike poedings en skud van chia-sade voorberei danksy hul sterk swel-eienskappe.
Kos #4: Paardebloem
Hoe kan 'n onkruid by die gesondste kosse staan? Heel eenvoudig: paardebloem is nie regtig onkruid nie. Dit is net so genoem deur mense wat nie weet wat om met paardebloem te doen nie. Paardebloem is egter nie net een van die gesondste kosse nie, maar ook 'n wonderlike en gratis middel.
Dit is bekend dat die toestand van ons spysverteringstelsel deurslaggewend is vir ons algemene gesondheid. As die derm, die galblaas of die lewer siek is, dan werk basies niks meer behoorlik nie – nóg die opname van voedingstowwe nóg die uitskakeling van gifstowwe en afvalstowwe. Die liggaam word steeds sieker en sieker. Die paardebloem het nou 'n wonderlike invloed op hierdie baie belangrike organe.
Dit reguleer vertering, aktiveer maagsapafskeiding, verlig winderigheid, bevorder die vloei van gal, help dus teen galstene, en verbeter ook lipiedmetabolisme sodat die cholesterolvlak na aanvaarbare vlakke terugkeer.
Die paardebloem het ook 'n uitstekende effek op die urienweg, sodat dit baie goed gebruik kan word vir blaasinfeksies of ander urienweginfeksies.
Daarbenewens het die wetenskaplike studieresultate wat die anti-kanker effek van paardebloem bewys het onlangs toegeneem. Daar word gesê dat die paardebloem die gedegenereerde selle na seldood kan stuur nie net in prostaat- en borskanker en in chroniese limfatiese leukemie nie, maar ook in velkanker wat reeds bestand is teen chemoterapie.
Natuurlik kan jy die paardebloem as tee neem. In die vorm van groen smoothies en slaaie verskaf dit egter baie meer lewensbelangrike stowwe. Paardebloem verskaf byvoorbeeld veertig keer meer beta-karoteen as blaarslaai, vier keer soveel magnesium en nege keer soveel vitamien C. Daarbenewens is daar al die nuttige bitterstowwe en sekondêre plantstowwe wat paardebloem sy antioksidantpotensiaal gee.
As die weer die paardebloem-oes in die wiele ry of jy nie tyd het om die platteland in te ry nie, kan jy steeds die unieke voedingstofsamestelling van paardebloem geniet, naamlik met behulp van paardebloemwortelekstrak. Die gekonsentreerde krag van die plant is in die wortel van die paardebloem. 'n Halwe teelepel van die ekstrak elke dag is dus voldoende.
Kos #5: Klapper
Klapper bied 'n verskeidenheid verskillende kosse. Natuurlik, niks klop 'n vars klapper nie. In die kombuis is dit egter nie so veelsydig soos bv. B. die klapperolie, die klapperbotter, of die klappermelk nie.
Klapperprodukte het nie net veelvuldige gebruike nie - as voedsel, medisyne en persoonlike higiëne - dit smaak ook ongelooflik goed en bied ook geweldige gesondheidsvoordele. Die klapper MOET in die top 9 gesondste kosse wees.
Klappervet bestaan hoofsaaklik uit versadigde vetsure. Daarom was mense lank skepties daaroor. Vandag weet ons egter dat die versadigde vetsure in klapper selfs kan beskerm teen verharding van die are en hartaanval, aangesien hulle geneig is om die "goeie" HDL-cholesterol te verhoog, wat dan lei tot algehele verbeterde lipiedmetabolisme.
Klapperolie bevat ook 'n hoë proporsie vetsure wat eintlik die selwande van bakterieë (lauriensuur, kapriensuur, ens.) kan versag, sodat klapperolie kan lei tot 'n ligter verloop van 'n wye verskeidenheid aansteeklike siektes of tot die siekte wat nie eers uitbreek nie – as daardie Kokosolie 'n gereelde deel van die spyskaart is. Byvoorbeeld, die skadelike effekte van klapperolie is reeds bewys in stafilokokke, streptobacilli, Helicobacter pylori, chlamydia, en vele ander.
As gevolg van sy antibakteriese, maar ook antifungale (antifungale) effek, is klapperolie ook die liggaamsolie van keuse wanneer die vel aan swaminfeksies ly. Klapperolie het ook ’n afskrik-effek op bosluise, vlooie, ens., so dit kan JOU nie net teen somergoggas beskerm nie maar ook jou hond.
Aangesien die medium-ketting vetsure in klapperolie ook baie maklik is om te verteer, kan hulle uiters nuttig wees in die geval van pankreas swakheid of galblaas probleme. In hierdie gevalle kan ander vette dikwels net met ongemak verteer word. Klapperolie, aan die ander kant, voorsien die organisme van waardevolle voedingstowwe en voorkom naarheid en 'n gevoel van volheid.
Daar word ook gesê dat klapperolie Alzheimer se siekte kan voorkom en selfs verlig wanneer dit daagliks verbruik word. Dit is beslis die moeite werd om te probeer.
Dit is vir baie mense van besondere belang dat klapperolie ook 'n metabolisme-aktiverende effek het, die basale metaboliese tempo kan verhoog, en dus die vet van keuse in gewigsverliesdiëte moet wees.
Aangesien klapperprodukte so veelsydig is en daar nou talle resepte met klapperolie en klappermelk is, is dit nie meer 'n probleem om dit daagliks te gebruik nie. Klapperolie is ook 'n betroubare metgesel wanneer dit gebraai word, aangesien dit uiters hittebestendig is en geen skadelike oksidatiewe prosesse plaasvind wanneer dit verhit word nie.
Klappermelk is nou ook beskikbaar as 'n maklik opbergbare en maklik-om-te-gebruik klappermelkpoeier wat vinnig gemeng word en perfek pas by shakes, smoothies, en natuurlik Asiatiese disse.
Kos #6: Brandnetel
Soos die paardebloem word die brandnetel as 'n hoogs ongewilde onkruid beskou. Dit verander egter nie die feit dat brandnetel basies een van die gesondste kosse is om so gereeld as moontlik te eet nie.
Dit is nou selfs wetenskaplik bewys dat brandnetel help teen artrose, artritis en prostaat- en blaasprobleme en effektief kan wees vir chroniese inflammatoriese dermprobleme.
Brandnetelsaad, aan die ander kant, is een van die mees natuurlike alledaagse voedingsaanvullings ter wêreld. Hulle plaas die effek van 'n paar duur vitaliteit tonika in die skadu en word ook tradisioneel gebruik teen haarverlies.
Brandnetelblare – geoes met handskoene – kan gebruik word vir sop, smoothies, kasserol, quiches, groentetertjies, of vir 'n fyn kruietee met 'n hoogs alkaliese effek. Die brandnetelsaad, daarenteen, pas in muesli-stafies, brood-en-rolletjiesresepte en speserymengsels of word bloot op toebroodjies gestrooi. Jy kan dit natuurlik ook in smoothies meng. Of jy kan dit net met 'n lepel daagliks neem soos 'n dieetaanvulling.
Kos #7: Quinoa
Quinoa, die perfekte wonderkorrel van die Inkas, moet die gewone bykosse (rys, pasta, patat, ens.) so gereeld as moontlik vervang. Quinoa verskaf 'n buitengewone volledige reeks aminosure vir plantgebaseerde voedsel en is dus baie geskik om proteïenvoorsiening te optimaliseer.
Terwyl baie korrels laag in lisien is, is quinoa hoog daarin. Terloops, lisien is die aminosuur wat ook effektief kan wees teen die metastase van kanker. Op 'n soortgelyke manier werk lisien ook teen arteriosklerotiese en allergiese prosesse in die liggaam.
Daarbenewens bevat quinoa baie yster, magnesium en aansienlik meer kalsium en vitamien E as koring of rog.
As gevolg van die hoë magnesiuminhoud tesame met ’n vitamien B2-inhoud wat twee keer so hoog is as dié van hawer, kan quinoa migrainelyers help om hul pynaanvalle uit te skakel – as dit gereeld ingeneem word.
Aangesien quinoa glutenvry is, kan dit maklik verteer word deur mense met coeliakie en diegene met koringallergieë. Ja, quinoa behoort nie eens aan die korrels nie, maar is 'n hoenderpootplant en lei dus nie tot slym in die spysverteringstelsel, wat dikwels tipies van grane is nie, en het ook nie die ernstige nadele van koring nie.
Die glukemiese lading van quinoa is ook aansienlik laer as dié van tipiese pasta en gebak, rys of aartappelgeregte. Quinoa beskerm dus die bloedsuikervlak en verseker dat die koolhidrate net stadig die bloed binnedring.
Geniet quinoa gekook as 'n bykos of in slaaie, as vars quinoa spruite, opgekap of gevlok in muesli, brood en rolletjies, of as 'n gesonde en vinnige quinoa organiese gereed maaltyd.
Quinoa is ook 'n topklas bron van triptofaan. Hierdie aminosuur is nodig in die brein om ons geluk en goedvoel hormoon, serotonien, te produseer. Triptofaan word ook in oorvloed in vleis, vis en eiers aangetref. Maar die triptofaan van hierdie kosse kom nie so maklik in die brein in nie. As quinoa egter op 'n sekere tydstip (op 'n leë maag) en in 'n sekere vorm van voorbereiding (rou en fyngemaal) verteer word, kan die triptofaan in die brein kom en daar gebruik word om serotonien te vervaardig.
Kos #8: Chlorella Alge
Wat moet 'n mens skryf oor 'n kos wat soveel positiewe effekte het dat dik boeke daarmee gevul kan word? Waar om te begin Wat moet jy lys, wat moet jy uitlaat? Chlorella-alge is een so 'n kos.
Die chlorofil-inhoud is die hoogste wat ooit in enige plant gemeet is. As 'n mens die wonderbaarlike uitwerking van chlorofil alleen wou opsom, sou 'n ander boek daarmee gevul wees. Chlorofil verseker byvoorbeeld gesonde en suiwer bloed, 'n skoon derm en gesonde slymvliese. Dit absorbeer liggaamsreuke en is dus effektief teen slegte asem of sweetreuke. Chlorofil help ook die liggaam om voorkankerstadia te herken en betyds uit te roei.
Terselfdertyd word chlorofil as 'n uitstekende lewerbeskermingsmiddel beskou, aangesien dit betrokke is by die ontgifting van alle soorte gifstowwe - ongeag of dit aflatoksiene (skimmelgifstowwe), uitlaatgasse, sigaretrook of dioksien is.
Om die chlorofilvoorraad te optimaliseer, word, benewens die neem van chlorella, graangrasse ook sterk aanbeveel, bv. B. garsgras speltgras of koringgras.
Die chlorella-alge bevat nie net chlorofil nie, maar baie ander ontgiftende komponente. Slegs hierdie mengsel verseker dat die chlorella-alge een van die eerste en beste maatreëls is as jy die organisme wil suiwer, detoksifiseer en inwendig reinig. Om hierdie rede is die chlorella-alge ook 'n belangrike komponent in kwikuitskakeling na amalgaamverwydering.
Die chlorella-alge verskaf ook een van die mees uitgebreide spektrums van sekondêre plantstowwe in die wêreld. Byna geen ander plant kan hier byhou nie. Chlorella werk byvoorbeeld teen bakterieë en swamme en versterk selfs die effek van konvensionele antibiotika en antimikotika. Aangesien die chlorella-alge terselfdertyd die dermflora beskerm, moet dit nooit gestop word nie, selfs al neem jy sulke medikasie.
Die ideale chlorella-dosis is 1 tot 1.5 gram twee keer per dag (dus 2 tot 3 gram in totaal) – met etes.
Kos #9: Spruite
As jy blaarslaai en groente koop, is die tyd van oes gewoonlik 'n paar dae verby. Met elke dag van vervoer en berging neem die lewensbelangrike stofinhoud en energie in groente af. Vars geoesde groente kan slegs in sommige plaaswinkels verkry word of as jy 'n intekenboks van 'n organiese plaas koop. Dit sal ideaal wees as jy jou eie groente kan plant. Ongelukkig, weens 'n gebrek aan ruimte en tyd, is dit vandag selde moontlik.
Spruite is 'n wonderlike alternatief hier. Spruite kan sonder veel moeite regdeur die jaar op die vensterbank of op die kombuistafel gekweek word. Wanneer jy uiteindelik jou eie spruite oes en eet, is hulle steeds vol vitaliteit en lewenskragtigheid. Verlies van lewensbelangrike stowwe is 'n vreemde konsep vir spruite. Met jou eie tuin kan jou voorraad lewensbelangrike stowwe kwalik beter wees. En so is spruite een van die gesondste kosse waarvoor mens vandag kan wens.
Neem net 'n heerlike volgraan speltbrood met botter of 'n fyn vegetariese smeer werk toe en vars spruite in 'n aparte bak. Jou gesonde middagete (of dié van jou kinders) is gereed. Hou jy nie so baie van suiwer spruite nie? Gooi dan 'n heerlike slaaisous of pesto daaroor.
Die spruitsaad vir spruit is ook uiters goedkoop. ’n Klein pakkie sade kan talle spruitmaaltye oplewer. Die spruitkombuis raak ook nie vervelig nie, want daar is talle soorte spruite: broccoli-spruite, quinoa-spruite, mungboontjiespruite, radysespruite, sonneblomsaadspruite, lensiespruite, rooikoolspruite, preispruite, en vele meer.
Kry 'n paar spruitpotte of 'n ontkiemende toestel en 'n seleksie van organiese spruitende sade en begin in die fassinerende wêreld van spruitkweek – wat jou kinders ook baie sal geniet.
Twee, drie of al nege kosse per dag?
Jy het waarskynlik al agtergekom dat die inkorporering van ten minste twee van hierdie uiters gesonde kosse elke dag in jou dieet nie 'n probleem behoort te wees nie. Inteendeel, as jy al hierdie kosse by die huis het, kan jy selfs al nege elke dag sonder veel moeite eet.
- Neem byvoorbeeld 'n groen smoothie met garsgraspoeier vir ontbyt en neem jou eerste dosis chlorella-alge.
- Neem 'n brandnetelbalk werk of universiteit toe.
- Neem voor middagete 'n halwe teelepel paardebloemwortelekstrak.
- Eet 'n voorgereg van 'n slaai met vars spruite vir middagete.
- Vir nagereg, bederf jouself met 'n chiapoeding.
- Drink in die middag 'n skommel gemaak van 1 eetlepel klapperbotter, geskilde hennep saad, vars uitgedrukte lemoensap, en 'n piesang – alles goed gemeng in die
- Persoonlike blender of Vitamix.
- Eet saans quinoa met broccoli (moontlik saam met broccoli spruite). Moenie jou tweede porsie chlorella vergeet nie.
- Sluit die dag af met 'n alkaliese brandnetel tee.
As jy terselfdertyd die ongesondste kosse vermy, sal jy binnekort ’n groot verrassing kry. Week na week sal jou liggaam lewenskragtiger en sterker voel, jou vel sal glad en rooskleurig word, jou vermoë om te konsentreer sal verbeter, jou moegheid sal verdwyn, jou gewenste gewig sal noodwendig nader kom en sekere kwale sal al hoe minder word.
Geniet dit baie!
