John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Kalkoenborsfilet paprika-uiespite:
- 400 g Vars kalkoen-ministeaks / kalkoenborsfilet (hier: van Aldi Nord)
- 400 g Paprika (rooi, geel en groen)
- 400 g Uie
- Growwe seesout uit die meule
- Kleurvolle peper uit die meule
- Italiaanse kruie
- 1 Groot pan
- 1 Cup sonneblomolie
- 8 Shish kebab stokkies
- Alternatiewelik houtskoolrooster
Beierse radyseslaai:
- 1 Medium radyse
- Growwe seesout uit die meule
- Kleurvolle peper uit die meule
- 4 eetlepels Kookroom
- 1 Slang komkommer
- 2 eetlepels Ligte rysasyn
- 2 eetlepels Olyfolie
- 2 eetlepels Suiker
- 1 teelepel sesamolie
- 1 stukkie Gemmer so groot soos 'n okkerneut
- 2 Knoffelhuisies
Om te bedien:
- Mini tamaties vir garnering
- Verskeie braai souse
- Moontlik baguette
instruksies
Kalkoenborsfilet paprika-uiespite:
- Was die kalkoenborsfilet, druk droog met kombuispapier en sny in klein vierkantige stukkies. Maak die soetrissies skoon en was dit en sny in klein vierkantige stukkies. Skil die uie, sny in agtstes en sny in meerlagige stukke. Ryg al die bestanddele (paprika, ui en kalkoenvleis) een na die ander op 8 sjashlik-stokkies. Braai die sosatiestokkies versigtig aan alle kante in 'n groot pan (2 keer) met olie (1 koppie). Gebruik 'n spatskerm indien nodig. Geur laastens die sosatiestokkies met baie sout, peper en sprinkel Italiaanse kruie oor. Alternatiewelik: Smeer die sosatiestokkies met 'n bietjie olie en kook / rooster dit op die rooster.
Beierse radyseslaai:
- Skil die radyse met die groenteskiller, skraap met die groentebloeiselskraper / groenteskiller 2 in 1 versierlem en sny in dun skyfies met die groentesnyer. Sout en peper goed en meng met die kookroom (4 e).
Asiatiese komkommerslaai:
- Skil die komkommer met die groenteskiller / versiersnyer "KIWI" (sien foto) van die Asiatiese winkel en sny in dun skyfies met die groentesnyer. Meng 'n vinaigrette gemaak van ligte rysasyn (2 e), olyfolie (2 e), suiker (2 e), sesamolie (1 tl) en die gemmer en knoffel wat met die knoffelpers uitgedruk is en meng met die komkommerskywe.
Bedien:
- Kalkoenborsfilet paprika uie spiesies versier met mini tamaties en bedien slaai. Verskeie braaisouse en moontlik baguettes is genoeg.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 307kcalkoolhidrate: 11gproteïen: 0.7gvet: 29.3g
