John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 250 g Aartappels, kokende meel
- Sout
- 200 g blomkool
- 75 ml Bottermelk
- 1 teelepel Olyfolie
- 75 g Suurroom
- 25 g Bokroomkaas, 45% in droëmateriaal
- 75 ml Groente sous
- Pepper
- Gerasperde neutmuskaat
- Paprikapoeier vir afstof
instruksies
- Skil die aartappels, sny in blokkies en kook in sout kookwater vir sowat 20 minute. Was en maak Brusselse spruite skoon en kook in sout kookwater vir 18-20 minute.
- Meng die karringmelk, olyfolie en 25 g suurroom tot glad, geur met sout.
- Dreineer die aartappels en laat dit 'n bietjie verdamp. Meng die sous met 50 g suurroom, voeg by die warm aartappels en druk fyn. Geur na smaak met sout, peper en neutmuskaat.
- Dreineer die Brusselse spruite, sit dit terug in die kastrol, geur met sout, peper en neutmuskaat. Plaas die Brusselse spruite en aartappels in 'n bak, sprinkel gekrummelde bokkaas oor, bedruip met karringmelkmengsel en bedien bestrooi met paprika.
- Gemengde groenslaai smaak lekker daarmee.
- Wenk 6: As jy nie sonder vleis kan klaarkom nie, kan jy gebraaide minuut-schnitzel of wors voorsit.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 115kcalkoolhidrate: 2.5gproteïen: 2.1gvet: 10.7g
