John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 2 Gekapte uie
- 2 Knoffelhuisies gekap
- 250 g Vinnig kook rys
- 2 eetlepels Ekstra maagd olijfolie
- 3 Soetrissies (rooi, geel, oranje)
- 3 Courgette vars
- 1 Aubergine vars, heerlik
- Seesout fyn
- Swart peper
- 1 skoot Semi-droë witwyn
- 500 ml Groente sous
- 500 ml Gekapte pietersielie
- 500 ml Gedroogde basiliekruid
- 3 splash Worcestershire sous
- 3 splash Sojasous donker
instruksies
- Verhit die olie in 'n wok of 'n hoë pan, soteer die ui en knoffelblokkies saam met die vinnige kookrys.
- Maak die soetrissies, eiervrug en courgette skoon en was dit en sny in klein blokkies. Voeg al die groente by die rys en roerbraai sterk. Geur met seesout en swartpeper uit die meule.
- Ontglas nou met 'n goeie skeut witwyn, gooi ½ liter groente-aftreksel op, bring tot kookpunt, bedek dan en prut vir sowat 15 minute oor 'n medium vlam, draai af en toe om.
- Voeg laastens die kruie by die gaar groente; Geur alles met 'n bietjie Worcester en sojasous, en moontlik 'n bietjie peper, as jy wil.
- Verdeel die voltooide ratatouille op vier borde en bedien.
- Sterkte en goeie eetlus.
wie hou
- Genoeg verskillende souse, soos soetsuur, kerrie, komkommersmaak ... ens.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 98kcalkoolhidrate: 0.6gproteïen: 0.2gvet: 10.5g
