Kwartelboontjiesop met gerookte varkvleis

by John Myers Julie 22, 2021, 7: 29 pm

5 van 2 stemme

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Kalorieë 322 kcal

Contents [show] show

Bestanddele

300 g Kwartelbone
0,5 n klomp Groenesop
4 Aartappels
1 Kan Botterige tamaties
30 g Geklaar botter
2 eetlepels Meel
250 g kassier
Sout en peper

instruksies

Week die bone in die aand.

Berei donker roux voor.

Plaas die volgende dag die boontjies met die weekwater en water daarop sowat 5 cm bokant die boontjies.

Skil en sny die aartappels in blokkies en sny die sopgroente in klein stukkies.

Voeg ná sowat 20 minute die sopgroente en die aartappels asook die bonkige tamaties by en kook alles tot sag.

Verdik die sop met die roux en geur.

Voeg Kassler by en prut vir 'n paar minute en geur weer

Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 322kcalkoolhidrate: 41gproteïen: 18.2gvet: 9.2g

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.