Lemoen truffelsjokolade

by John Myers Augustus 28, 2021, 8: 03 pm

5 van 7 stemme

Totale Tyd 40

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Kalorieë 454 kcal

Contents [show] show

Bestanddele

50 ml Geklopte room
40 g Geklaar botter
200 g Semi-donker couverture
20 g Gekapte pistache
1 pakket Lemoenskil aroma
Metaal-sjokoladehouers

instruksies

- Verhit die room en verhelderde botter in 'n kastrol - voeg die gekapte deksel by en laat dit stadig smelt
- die mengsel in 'n waterbad terwyl af en toe geroer word - tot dit ferm is - laat afkoel - voeg die lemoenskil-aroma by - roer met die handmenger vir ongeveer. 2 - 3 minute tot 'n gladde mengsel gevorm word
- vul in 'n spuitsak met 'n fyn stertuit en spuit in metaal pralienvorms - versier met die pistache
As dit op 'n koel plek gestoor word, kan die truffels vir ongeveer 'n week gehou word.

Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 454kcalkoolhidrate: 43.8gproteïen: 8.8gvet: 27.2g

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.