John Myers
Contents [show]
show
Macerating jenewer is een manier om die gewilde drankie op jou eie te maak. Al wat jy nodig het, is die regte gereedskap en bestanddele. In vergelyking met distillasie, vereis maserasie nie 'n distilleerderypermit nie.
Maak Gin: Gereedskap en Materiale
Voordat jy jou eie jenewer kan maak, moet jy die bestanddele en die gereedskap vir die proses opvul. Aangesien die alkohol nie tydens maserasie verbrand word nie, dit wil sê die onderdompeling van bestanddele in vloeistowwe, is dit nie 'n kwessie van distillasie nie. So jy kan hulle hardloop sonder om toestemming te verbrand. Die volgende lys gee jou 'n oorsig van die vereiste materiaal:
- Basis alkohol: 'n Sogenaamde neutrale alkohol word as die basis alkohol gebruik. Dit word gewoonlik van graan of aartappels verkry. Jy kan ook sonder enige probleme neutrale vodka of Kornbrand gebruik.
- Juniper: Juniper is die basis vir die jenewer aroma. Jy benodig ongeveer 2 tot 3 teelepels jenewerbessies vir een liter jenewer.
- Plantaardige produkte: Plantaardige bestanddele kan ook saam met die jenewer by die mengsel gevoeg word om die aroma te verbeter. Dit is lemoen- of suurlemoenskille, gemmer, speserye soos kaneel, karwy en neutmuskaat of laventel. Jy kan selfs plantkundige uit jou eie tuin gebruik.
- Gedistilleerde water
- Bottel of fles om te vul
- sif en koffiefilter
Gin-maserasie maklik gemaak
Sodra jy bogenoemde materiaal en gereedskap beskikbaar het, is dit tyd om te masereer. Die jenewer word op die volgende manier gemaak:
- As jy neutrale alkohol gebruik, verdun dit met water. Gedistilleerde water is skadelik vir die gesondheid in groot hoeveelhede, maar in die klein hoeveelhede wat jy vir die jenewer benodig, is dit veilig om te drink. Korn of vodka hoef nie verdun te word nie.
- Druk die jenewerbessies en die geselekteerde plantaardige produkte fyn. Laat hulle in die alkohol vir 'n tydperk van 36 tot 40 uur. Hierdie mengsel verskaf dan die smaak van die jenewer.
- Terwyl jy wag, skuif die fles van tyd tot tyd. Na 24 uur kan jy die mengsel toets en opsioneel meer plantaardige produkte byvoeg. Dit verfyn die smaak.
- Na wag, sif die plantaardige produkte en die jenewer oor die sif en dan die koffiefilter. Daarna word die gegeurde alkohol in 'n bottel of ander houer gegooi.
- Nou is die jenewer gereed om te drink. Jy kan dit in bottels of houers bêre. Maar jenewer hoef nie self volwasse te word nie.
