Moutbierbrood

by John Myers Augustus 21, 2021, 4: 34 amupdated Januarie 6, 2022, 10: 28 am

5 van 4 stemme

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Kalorieë 256 kcal

Contents [show] show

Bestanddele

250 g Meel 1050
250 g Meel 550
15 g Sout
60 g Botter
1 kubus Gis vars
250 ml Moutbier met suiker (moutdrank)
100 g Geroosterde sonneblomsaad

instruksies

Rooster die sonneblomsaad in 'n kleefvrye braaipan. Sit eenkant en laat afkoel.
Gooi albei soorte meel, sout, botter en afgekoelde pitte in 'n bak.
Los die gis in die moutbier op en voeg by die ander bestanddele in die bak. Knie alles tot 'n deeg tot dit lekker elasties is. Laat die deeg vir 30 minute rys.
Knie weer en vorm 'n brood. Plaas op 'n skinkbord en bestrooi met meel. Laat dit vir nog 60 minute gaan.
Voorverhit die oond tot 200 °. Moenie in die brood sny voordat dit in die oond gaan nie. Baktyd 45 min

Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 256kcalkoolhidrate: 14.4gproteïen: 5.9gvet: 19.5g

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.