Paprika – Peper – Gerookte Kaas

by John Myers Augustus 19, 2021, 2: 56 pm

5 van 8 stemme

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Kalorieë 368 kcal

Contents [show] show

Bestanddele

200 g Emmentaler
200 g Gauda
2 teelepel Kleurvolle peper uit die meule
4 teelepel Soet paprika

instruksies

Voorbereiding...

Sny die kaas in klein blokkies. Meng die soetrissie en paprika op 'n bord. Druk nou die kaasblokkies van alle kante in die speserymengsel in.

Rook...

Bring die rookmeel om te smeul en hang die kaas vir sowat 8 uur in die rook. Die temperatuur moet nie 28 grade oorskry nie.

Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 368kcalkoolhidrate: 5.8gproteïen: 25.5gvet: 27g

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.