John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 800 g tamaties
- 2 blikkies Kekerertjies ingemaak, gedreineer 400g
- 800 g Soetpatats
- 1 grootte Ui
- 3 Knoffelhuisies
- 20 g Vars gemmer
- 1 rooi Rissie peper
- 1 teelepel Koriander sade
- 1 teelepel Komyn sade
- 3 eetlepels Olie
- Sout
- 1 Kan Kokosmelk
- 4 Grasuie
- Sap van 'n halwe limoen
- Geurige sout
- Knoffelpeper
- 1 eetlepels Curry
- Munt vars
instruksies
- Was tamaties, kerf dwars en verkool in kookwater. Sit dan koud af. Skil dan af en kwart. Sif en spoel die kekerertjies af. Skil die patats en sny dit in die verlangde grootte.
- Skil en sny die uie en knoffel fyn. Skraap die skil van die gemmer af en rasper op 'n rasper. Sny die rissiepeper met pitte (as jy nie daarvan hou dat dit so warm daarsonder is nie) in dun repies. Maal koljander- en komynsaad in 'n vysel.
- Verhit die olie in 'n groot kastrol en soteer die uie, knoffel, gemmer en brandrissie. Rooster dan die koljander en komyn. Voeg in blokkies gesnyde patats en kekerertjies by en geur met sout! Ontglas met klappermelk en voeg blokkies tamaties by! Kook alles vir sowat 20 minute.
- Sny die sprietuie in ringe en was met die kruisement.
- Geur die kerrie met sout, gegeurde sout, knoffelpeper, kerrie en lemmetjiesap en geur na smaak. Versprei op borde en sprinkel sprietuierolletjies en kruisement oor! Bedien.
- Daar was platbrood by! Sien my KB: "Lehsuni Naan"! MAAR PLAAS VAN KNOBI MET SWART Komyn! Maar gaan ook goed met rys! 🙂
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 90kcalkoolhidrate: 10gproteïen: 1.6gvet: 4.7g
