John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 800 g Baadjie aartappels van die vorige dag
- 1 Rooi ui
- 4 snye Ontbyt spek
- 2 snye Gyros braai kouevleis of gekookte ham, rus
- 0,5 Courgette, rus
- 2 eetlepels Groente olie
- 250 g Sampioene bruin
- 2 Mini lemoen rissies
- 0,5 Rooi brandrissie, rus
- Sout, gekleurde peper uit die meule
- 40 g Kruie botter
- 1 eetlepels Italiaanse kruie gevries
- 1 eetlepels Vars uitgedrukte suurlemoensap
Vir die rolverdeling:
- 200 g Crème légère
- 100 ml Cremefine vir kook
- 3 teelepel Tuisgemaakte pesto rooi of klaargemaakte produk
- Sout, gekleurde peper uit die meule
- 1 teelepel Italiaanse speserymengsel
- 1 eetlepels Italiaanse kruie gevries
- 70 g Gorgonzola verkrummel
- Sout, gekleurde peper uit die meule
ook vir gratinering:
- 30 g gorgonzola
- 30 g Vars gerasperde Parmesaankaas
Om te versier:
- 1 groot Gekapte wingerd tamaties
- 3 eetlepels Vars gesny basiliekruid in repe
instruksies
- Skil die ui. Was en maak die zucchini skoon. Sny die ui, spek, gyros en zucchini in blokkies. Verhit die olie in 'n pan en braai alles daarin. Voorverhit die oond tot 180 grade (bo- en onderhitte).
- Maak intussen die sampioene skoon, halveer en sny in skywe. Was die paprika en brandrissie, sny in die helfte, kern en blokkies. Gooi alles in die pan en braai. Geur met sout, peper en suurlemoensap. Braai verder totdat die vloeistof amper heeltemal verdamp het, verminder dan die hitte, voeg die kruiebotter by en laat dit smelt. Roer die kruie by en sit die pan eenkant.
- Vir die bolaag, roer die crème légère, cremefine, pesto, Gorgonzola en kruie saam. Geur na smaak met sout, peper en Italiaanse geurmengsel. Skil die aartappels af en plaas dit in 'n oondbak, geur met 'n bietjie sout en peper. Smeer die groentemengsel eweredig bo-oor en gooi bo-oor. Sprinkel die orige Gorgonzola en Parmesaankaas oor. Bak in die oond vir so 30-35 minute tot die kasserol mooi bruin is.
- Voor opdiening, sprinkel met die blokkies tamaties en basiliekruid. Smaaklike ete.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 239kcalkoolhidrate: 1gproteïen: 7.6gvet: 23g
