John Myers
Die pruim het 'n langwerpige, ovaal, afgeplatte vorm met puntige punte. In teenstelling met die pruim, het die blou-swart pruim geen "naat" nie. Die vleis van die pruim is baie sappig en witteriggroen.
Oorsprong
Die regte pruim is 'n subspesie van die pruim en was reeds in die antieke tyd wydverspreid. Daar word gesê dat die pruim oorspronklik van die Nabye Ooste en die Kaukasus kom. Die pruimboom word nou in Europa, Asië en Noord-Amerika gekweek.
seisoen
In Duitsland word pruime van Julie tot Oktober geoes. Die Suid-Europese pruimoes is vanaf Mei in winkels beskikbaar.
Smaak
Die ryp pruim is sappig, soet en baie aromaties.
Gebruik
Die pruim is geskik om vars te eet, om pruimpuree te bewaar en om kompote en rumpotte te bewaar. Pruime word ook gevind in baie klassieke resepte soos pruimkrummel, pruimbolletjies of pruimkrummelkoek. Die pruim is ideaal om te vries.
stoor
Die pruim sal vir 'n paar dae in die yskas hou. Jy moet egter die pruim ongewaste bêre, want wasgoed verwyder die beskermende laag (die sogenaamde reukfilm) op die pruim en dit bederf vinniger.
