John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 100 g Okkerneutpitte
- 75 g witbrood
- 5 spruit Thyme
- 100 g Gerasperde Gouda
- 3 eetlepels + 30 g botter
- 800 g Varkvleis
- 800 g Aartappels
- 1 Blomkool, ca. 800 g
- Sout, swartpeper
- 2 eetlepels Geklaar botter
- 30 g Meel
- 250 ml Melk
- 250 ml Groente sous
- Gerasperde neutmuskaat
- 1 n klomp Platblaar pietersielie
instruksies
- Maak die neute fyn. Krummel die brood fyn. Pluk die tiemieblare en kap, knie alles met kaas en 2 e botter. Was die filette, klop droog en sny in 8 medaljes.
- Was die aartappels en kook dit vir sowat 20 minute in water. Maak die blomkool skoon, sny in klein blommetjies en kook in sout kookwater vir sowat 10 minute. Verhit 2 e geklaarde botter in 'n pan en braai die vleis vir 1-2 minute aan elke kant. Geur met sout en peper. Plaas op 'n bakplaat (of 'n bakplaat), smeer die krummelmengsel bo-oor en druk liggies vas. Bak in 'n voorverhitte oond (elektriese stoof: 200 ° C, konveksie: 175 ° C) vir sowat 12 minute.
- Dreineer blomkool en dreineer op 'n sif. Verhit 2 eetlepels botter en braai die blomkool daarin vir sowat 5 minute. Dreineer die aartappels, spoel af, skil en hou warm.
- Smelt 30 g botter, strooi die meel oor en sweet. Ontglas met melk en aftreksel en bring tot kookpunt terwyl jy roer. Geur na smaak met sout, peper en neutmuskaat. Was en kap die pietersielie en roer by die sous. Rangskik alles op borde en bedien.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 150kcalkoolhidrate: 9gproteïen: 9.3gvet: 8.5g
