John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Aartappel kasserol:
- 600 g Wasagtige aartappels
- 1 Knoffelhuisie
- 1 eetlepels Botter
- Vars gerasperde neutmuskaat
- Sout en peper
- marjolein
- 200 ml room
Sampioenkors:
- 200 g Vars sampioene
- 100 g Koning oestersampioene
- 2 Vars sjalotte
- 40 g Botter
- 30 g Broodkrummels
- 2 Eierwitte
- Sout en peper
- Grauie vars
- Botter
Varkfilette:
- 650 g Varkvleis
- 650 g Geurige sout
- 650 g Knoffelpeper
- 650 g Soet paprika poeier
- Olie
instruksies
Aartappelkasserol: voorverhit die oond tot 180 °!
- Skil die aartappels, spoel af met koue water en sny in fyn skywe. Meng die room, sout, peper, neutmuskaat en marjolein. Vryf die oondbak met knoffel en botter. Gebruik later knoffelhuisie in die sampioenkors! Meng dan die aartappelskywe met die room en plaas in die oondbak! Bak alles vir 20 minute!
Sampioenkors:
- Skil die sjalotte en maak die sampioene skoon, sny dit fyn en vryf die knoffel van bo af in, braai alles in botter tot goudbruin. Voeg pietersielie, sout en peper by. Laat effens afkoel! Roer dan die eierwit en broodkrummels by!
Varkmedaljes: oond op 200 ° warmlugrooster
- Sny die varkfilet in 8 stukke, ongeveer. 2.5 cm dik. Geur dan met gekruide sout, gariperpeper en paprika en braai kort in warm olie tot bros aan elke kant! Haal uit die pan en haal die aartappels uit die oond en smeer die filette bo-oor. Sit dan die sampioenmengsel bo-op en druk effens vas. Sprinkel 'n paar vlokkies botter oor!
- Bak dan alles in die oond vir 10 minute!
Braaistel: Wenk ...
- As jy wil, kan jy 'n bietjie witwyn, konjak by die sous voeg en dit saam met jou bedien! 🙂
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 153kcalkoolhidrate: 7.1gproteïen: 9.2gvet: 9.8g
