John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 500 g Gekookte aartappels
- 4 stukkie Eiers
- 150 g Bevrore spinasieblare
- 200 ml Geklopte room
- 100 ml Groentebouillon, kits
- 100 g Gerasperde Gouda
- 1,5 eetlepels Broodkrummels
- 2 eetlepels Mosterd
- 1 eetlepels Meel
- 0,25 n klomp Pietersielie
- 3 eetlepels Botter
- Sout en peper
instruksies
- Skil die aartappels en sny in dun skywe. Kook die eiers vir sowat 6 minute totdat dit sag is, blus, skil en halveer.
- Sit die spinasie met die groente-aftreksel in 'n kastrol, bring tot kookpunt en prut liggies vir sowat 5-10 minute.
- Vir die sous: smelt 1 eetlepel botter in 'n kastrol, roer die meel met 'n klitser by, voeg mosterd en Gouda-kaas by en roer in. Geur die sous met sout en peper. Voorverhit die oond tot 180 grade. Pluk die pietersielieblare van die stingels af en kap dit grof.
- Plaas die aartappelskywe in 'n oondbak (20 + 20 cm) en gooi die spinasie daaroor. Strooi die eiers oor hulle. Gooi die sous oor hulle. Strooi broodkrummels oor hulle en smeer die oorblywende botter (2 eetlepels) in vlokkies daaroor. Bak in die warm oond vir sowat 20 Plaas die aartappel- en eierkasserol op borde en sit voor besprinkel met pietersielie.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 189kcalkoolhidrate: 11.6gproteïen: 5.3gvet: 13.5g
