Garnale met groen aspersies

by John Myers Julie 25, 2021, 9: 50 am

5 van 7 stemme

Totale Tyd 20

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Kalorieë 73 kcal

Contents [show] show

Bestanddele

250 g garnale
300 g Groen aspersies
1,5 cm Vars gemmer
2 tone Knoffel vars
100 ml Riesling
100 ml Raapsaadolie
Kruie botter
Peper uit die meul
Sout

instruksies

Sny die onderste derde van 500 g groen aspersies af en gebruik dit elders.
Skil die knoffel en gemmer, kap die knoffel, rasper die gemmer fyn.
Braai die aspersies met 'n bietjie olie, knoffel en gemmer in 'n pan oor matige hitte.
Laat die kruiebotter smelt, braai verder terwyl jy roer.
Die garnale word toegelaat.
Na 'n kort rukkie, ontglaseer met witwyn.
Moenie toelaat dat die vloeistof heeltemal afkook nie.
Geur na smaak met peper en sout.

Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 73kcalkoolhidrate: 2.6gproteïen: 0.2g

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.